不过，这跟鸡蛋一点关系都没有。如果它的活性被破坏了，那么就不会影响对任何蛋白质的消化;如果没有被破坏，那么不仅是鸡蛋，大豆蛋白自身的消化吸收也会受到影响。

　　Q：感冒了真的不能吃鸡蛋吗?

　　答：感冒发烧时，人的抵抗力会下降，人体能量消耗也会偏大，会更容易出现营养缺乏的状况。适当地补充鸡蛋等蛋白质偏高的食物，能帮助恢复身体。

　　但是注意，感冒时吃鸡蛋以鸡蛋羹、蛋花汤等清淡的做法为宜。

　　Q：功能鸡蛋能买吗?

　　答：目前，市场上已经出现了高锌鸡蛋、高锰鸡蛋等功能性鸡蛋，但是据研究分析，所谓的功能鸡蛋并不具备特殊功能，不过是一种广告效应。

　　此外，人体对微量元素的摄取量是有标准，摄入过多有可能导致中毒。

　　Q：很多人都喜欢吃腌鸡蛋，但是腌过的鸡蛋营养成分还是一样的么?

　　答：研究表明，腌鸡蛋在过程中不会造成营养的损失，但是其胆固醇氧化程度会偏大，经常食用容易对心血管造成危害。

　　茶叶蛋也是腌鸡蛋的一种，茶叶中存在抗氧化物质，能减轻胆固醇氧化的程度。

　　Q：一次性吃五个鸡蛋左右，会引起胆固醇升高吗?

　　答：不管是成年人还是儿童、老年人，都应该合理控制鸡蛋的摄入量。

　　一次性进食五个鸡蛋的分量，建议在接下来的几天内都要减少胆固醇食物的摄入，便不会导致胆固醇升高。

　　Q：“浓缩就是精华”，是不是个子小的鸡蛋会含有更高的营养价值?

　　答：有专家指出，鸡蛋的大小、蛋壳的颜色，都与鸡蛋所含有的营养价值没有对等关系。但从矿物质含量上分析，土鸡蛋的营养价值会略高于鸡场蛋。

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