儿童避开化学合成甜味剂

　　此外，记者还发现，市场上有很多所谓的无糖食品，在食品标签中仅笼统地标着使用了“甜味剂”、“复合甜味剂”、“蛋白糖”等不规范的称号，而不注明甜味剂的具体化学称号。

　　有研究发现，高效甜味剂本身没有营养价值，应用于食品当中甚至可能带来额外的麻烦，如刺激食欲、促进肥胖。

　　范志红建议消费者，在选购无糖食品时一定要好好看看标签上面的配料表，是否含有糊精、麦芽糖、淀粉糖浆、玉米糖浆等，这类原料升血糖快。可优先选择含有低聚糖和糖醇的产品，尽量少选择含有阿斯巴甜、甜蜜素、安赛蜜等的产品。

　　在选用这些食品时，一定要看清它选用了哪种甜味剂。因为不同甜味剂的适用人群及食用温度有不同要求，如含有阿斯巴甜的产品不适合加热食用，而要通过高温制作的菜肴或甜点，可以选择糖醇，因为它耐热性好。

　　需要提醒的是，儿童不适宜吃含有化学合成甜味剂的食品。因为化学合成的甜味剂食用后不易分解，易对肝脏造成损害。而儿童的免疫系统尚未发育成熟，肝脏的解毒能力较弱。此外，孕妇最好也避开这类食品。

　　三悠忽

　　非油炸

　　非油炸里也含油

　　油炸食品已被公认为非健康食品，为了迎合爱吃膨化松脆食品又怕油的消费者的喜好，如今，不少厂家推出了非油炸食品，给消费者制造了一个“美味又健康”的假象。

　　“非油炸”号称“更健康”

　　记者调查市场发现，如今的“非油炸”食品在货架上摆得可谓满满当当，薯片、锅巴、虾条、脆条、方便面等食品中均能找到“非油炸”的踪迹。

　　一款“乐事沙啦脆(酸奶黄瓜味)”包装袋上醒目标着“不只是非油炸”，而在1号店的网页上，该产品宣传语为“非油炸，不易上火”“不只是非油炸，美味又健康”等。该产品下方有购买者评价说“冲着非油炸买的，健康是健康，但是这款黄瓜酸奶味不如油炸版的黄瓜味薯片好吃。”一款名为可口牌非油炸拉面主打的也是“健康好味”招牌，号称其他油炸方便面由高温油炸而成，而自己却是由精制蒸熟风干而成，“同样的美味，带来的却是不一样的健康选择。”一款韩国非油炸米饼也号称“无糖无油无添加，更健康”。

　　油炸的确是不利健康的，但是否只要是非油炸的产品，就一定有利于健康呢?

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