保健帮是针对网友提出来的健康问题，由专家解答，编辑支招的系列专题策划，每期为网友解决一个健康问题。第51期保健帮跟大家讨论怎样生吃食物更健康。

　　网友来信：

　　本人女，家庭主妇一名，我知道很多蔬菜可以生吃，也可以熟吃。其中番茄就是一个比较明显的例子，近日，网上微博流传，生吃西红柿等于抽二手烟。我想请问专家：生吃西红柿的危害真的有这么大吗？生活中哪些食物更适合生吃？

　　采访专家：

医网专家回复网友佳佳：生吃西红柿的危害真的有这么大吗？

　　在西方蔬菜生吃非常普遍。这其实是补充维生素的一个很好的方法。西红柿生吃本身没有什么危害，除非特别青的没有熟的西红柿生吃可能会引起腹泻，还有就是肠胃功能本身就比较差，容易激惹的人稍微碰到不太适应的食物一吃可能会拉肚子，一般都没有问题。

　　生活中哪些蔬菜更适合生吃？

　　我们从小到大生长过程中的饮食习惯都是将食物烹调之后再食用，一些蔬菜也是经过爆炒之后才吃的。没有生吃蔬菜的习惯，其实生活中一般的蔬菜，特别是带叶子的蔬菜都比较适合生吃。像一些果茎的菜比如萝卜，胡萝卜，白萝卜，带香味的芹菜，都可以生吃。洗净之后切成丝凉拌，或直接涂上酸辣酱都可以生吃。