星期四：主食为菠萝

　　菠萝的营养成分丰富，内含有多种维生素，多达16种的矿物质，内含有的菠萝酵素能分解蛋白质，酸解脂肪，减少对脂肪的吸收，丰富的纤维素促进肠胃蠕动，帮助通常润便。

　　早餐：菠萝粥一小碗，九分饱即可

　　做法：菠萝去皮用盐水泡好，切成小块。枸杞大米洗净，现将米饭煮熟成粥，放入菠萝丁，煮沸20分钟，接着放入枸杞，熬煮5分钟即可。

　　中餐：菠萝饭，八分饱即可

　　做法：大米、鸡肉、洋葱、菠萝一个，现将大米煮熟，加入少许盐，之后将洋葱丁、鸡肉混炒。然后将菠萝切开，取用部分果肉切成丁，一起将炒好，然后放入掏空的菠萝内。

　　晚餐：菠萝汁+菠萝果肉，七分饱即可

　　星期五：主食为苦瓜

　　苦瓜有消水肿的作用，内含有丰富的维生素C，糖分和脂肪的含量极低，它能减肥并不是能分解脂肪，而是能清理掉肠道内的垃圾，减少了每天的进食量。苦瓜能降低胆固醇和甘油三酯，适合高血脂的人食用。

　　早餐：苦瓜汁一杯+全麦面包一片

　　中餐：苦瓜汁一杯+苦瓜胡萝卜煎蛋

　　晚餐：苦瓜汁一杯+山药炒苦瓜

　　星期六：主食为芹菜

　　芹菜富含蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、钠等多种营养物质，含有的纤维素有利于肠胃消化，能帮助排毒瘦身，降低血压血脂，软化血管等作用。

　　早餐：芹菜苹果汁一杯+全麦面包一片

　　中餐：仅仅食用芹菜小炒百合

　　晚餐：水煮芹菜

　　星期日：主食为油菜

　　油菜内含有丰富的维生素C和胡萝卜素，在减肥的同时能保证提供给身体正常的营养所需。含有植物纤维能增加肠胃运动的频率，通肠润便，让你体内积累的废弃物排出，降低糖分和脂肪在身体内的囤积。

　　早餐：粗粮面包一片+无糖豆浆

　　粗粮面包中的纤维素比精细食物中含量要高很多，有利于肠胃的蠕动，减少脂肪的堆积。含有更多的维生素和微量元素，能补充减肥时人体正常营养需求。

　　中餐：油菜炒木耳

　　晚餐：水煮油菜

　　健康果蔬一周减肥食谱（二）

　　注意事项：

　　1.水果的选择

　　蔬果减肥时，选择水果拼盘有讲究，你可以选择桃子、李子、苹果、柠檬、梨子、橘子、菠萝、番茄、苹果、橙子、柚子、草莓、樱桃等这类糖分含量较低的水果。

　　也可以选择纤维素含量高的水果，比如椰子、桑葚、石榴、番石榴等。还有热量低的水果有黄瓜、白兰瓜、木瓜、甜瓜等。当两种水果的热量差不错时，可以根据血糖生成指数（GI值）来选择，因为该值比较低的水果有有利于减肥，而GI值低水果有，香蕉、桃子、柚子、樱桃。

　　2.吃水果的时间

　　不管你是直接食用水果还是饮用水果汁，都应该在吃饭之前的20到40分钟左右摄取，这是为了防止过度饮食而出现肥胖。原理是水果中的果糖等能很快的被吸收，提高血糖浓度而降低食欲，而且水果的纤维能有饱腹感。不过需要注意，例如菠萝、山楂、柿子等水果不可空腹食用，餐前的水果酸性不能太强，涩味不可太浓。

　　饭后食用水果直接增加了多余的糖分，会将糖分转化成脂肪储存在身体内，从而饭后吃水果有增肥的效果，尤其是在晚饭过后大量食用水果更是有显着的长肉效果。当然，凡是没有绝对，有些水果在饭后一个小时左右食用有促进消化的效果，比如山楂、柠檬、奇异果等。

　　当然这里提到的蔬果减肥法，并不存在饭后饭前，因为整天都会吃新鲜蔬果度日，直到吃饱为止。

　　3.不可过多食用

　　虽然水果餐有减肥的效果，但是并不能将水果当做零食毫无节制的食用。虽然水果含有粗纤维，也没有脂肪和蛋白质，但是它们并非低能量的食物，相反水果吃多了也会转化为脂肪。

　　4.果蔬减肥原理

　　①新鲜水果

　　食用新鲜水果能减少主食的摄入量，从而减少了热量的增加，内含有的植物纤维、葡苷聚糖纤维让人产生饱腹感，不会感到饥饿，而且果酸成分能促进体内微循环，保证微血管供养，让你的皮肤不会因为减肥而失去弹性和活力。

　　②新鲜蔬菜

　　几乎所有的蔬菜（青菜、生菜）中都含有大量的植物纤维素，能够刺激肠胃，加速运转速度，帮助通肠道润便，有利于体内的排毒。它们的热量含量低，主要有碳水化合物、蛋白质构成，有利体内的新陈代谢，而且饱腹感强。含有的维生素、矿物质等都是人体所需要的。