烹调方法的选择：

为了避免晚间过多的摄入热量，烹调方法的选择应该尽量清淡，用煮、清炒、蒸、凉拌，尽量避免油炸、煎等烹调方法，以减少油脂的摄入，达到控制热量的目的。

Q 我有一个不良的习惯：总是忍不住想吃东西，总是觉得吃不饱。我经常分不清到底是不是饿了，但是就是想把胃撑起来，心里才舒服。我该怎么办?

A体重管理师：

我们需要知道你现在吃什么食物，什么时候吃，吃多少。你的食物都放在什么地方了?如果希望嘴里总是有东西，可以把一些高能量的食物替换成一些水果等低能量的食物;如果是抑制不住那些高能量的美食，那么最好的办法是把它们清除出你的视线。

一个合理的饮食计划会很好地帮助你控制饥饿感，减少过度饥饿和防止暴食的发生，这样可以帮助你达到抑制增长和逐步降低体重的效果。如果是因为能量消耗太快，的确是饿了，那就选择加餐吧。

如果不是真的饿了，你身上的这种现象往往是情绪化饮食或食物依赖症的表现。你可能有情绪化进食的倾向，压力大就渴望食物安慰，你可能是通过食物来给自己减压的一个例子。

零食可以吃，但注意选择吃什么。最好是天然未加工的食品，比如蔬菜水果等，奶制品中酸奶，也是不错的选择。饼干、果脯等最好不要吃。另外，零食的量和摆放位置也有很大关系。最好放在身边的零食要限量，每天只给自己准备较少的一些，放在不太容易拿到的地方。

Q 我减肥都有5年多了，减肥很多次了，但一次也没有真正成功过，由于毅力太差，最后总是坚持不下来，所以现在很害怕再减肥。请问，没有毅力这么办?如何才能养成良好的生活方式呢?