主妇教你巧用柚子皮保健养生
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- 2013/11/1 来源:医网论坛
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医网摘要:每种食物都有它独特的作用,柚子皮也不例外。那么,怎样才能把柚子皮发挥出它的价值呢?下面我们看看主妇们是怎样将柚子皮变成健康食物吧:
五,凉拌柚子皮
1.将柚子皮外面那层绿色的削去,白色的部分切片,加水烧开1-2分钟,捞出晾凉,挤干水分;2.另起油锅,油比炒菜的量多一些,把豆豉爆一下,连油一起倒入柚子皮,加盐、老抽、生抽、白糖、辣椒末、新鲜的蒜末、姜末、味精拌匀(如果太干加点冷开水),拌好后放入盒中压紧,冷藏,可以放2-3周不变质,喝粥时吃一点,很开胃呢!
六,炒柚子皮
将柚子清洗干净,削去外面的青皮,去掉絮状物。留中间柔软的白色海绵部分,切成薄片,在滚水里面氽一下去除苦涩。将生姜丝、蒜蓉、干辣椒(根据个人口味),油里爆炒(油稍多),爆出香味后,加老抽,倒入清水。水烧开后,倒入挤干水分的柚子皮,加盐,水烧干后煎炒,即成。
七,豉香柚子皮
1.柚子皮削外皮切块焯水,捞出挤干水分2.备好五花肉和葱姜蒜,有蒜苗的最好用蒜苗,这样好吃又好看。3.热锅爆葱蒜,加一勺豆豉,爆炒后加入柚子皮4.炒至颜色均匀,加盐出锅就可以了。
八,香辣柚子皮
1.柚子皮用盐清洗,切块焯水后捞出挤干水分2.热锅放入花生油,放入小米椒、蒜末煸炒。3.待香辣味出来后,倒入柚子皮翻炒。4.淋上生抽,美味可口的柚子皮就做好了。
如何挑柚子
首先是掂量。外形小体重大的柚子含水多,柚子皮细洁,颜色呈现淡黄或橙黄的,说明柚子的成熟度高,汁多味甜。其次,要用手摸柚子皮的光滑度,用力按压时不易按下的说明肉质好。此外,外形上尖下宽、底部扁圆,选颈短底平的柚子较好。
相信很多女性朋友在看了这篇文章之后,对以上主妇介绍的八种柚子皮的做法有了一定的了解。柚子皮有着重要的作用,所以在我们吃完柚子之后,要学会巧用柚子皮喔!
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本文来源: http://lady.ewsos.com/a/20131101/982934.html