黄豆

推荐食谱：茄汁黄豆

原料：黄豆150克，西红柿95克，香菜12克。

调料：食用油适量，盐、生抽各适量，番茄酱、白糖、蒜末各少许。

做法：1、将西红柿洗净，切丁，黄豆洗净，泡发，香菜洗净切末。

2、向锅中加水烧开，放入黄豆、盐，煮1分钟后捞出黄豆，沥干水分备用。

3、将蒜末入油锅爆香，放入西红柿、黄豆炒匀，再加少许清水焖熟。

4、放入生抽、番茄酱、白糖、盐炒匀调味，撒香菜末即可。

绿豆

绿豆有利尿消肿、明目降压的功效，此外绿豆也是目前谷类食物中价值最高的，抗癌功效最好的食物，一般用于缓解和预防癌症，对于乳腺癌的水肿等症状有缓解功效。

推荐食谱：薏米绿豆汤

原料：薏米90克，绿豆150克。

调料：冰糖30克。

做法：1、将绿豆洗净，放入清水中泡发，备用，薏米淘洗干净，放入清水中泡发备用。

2、向砂锅中注入适量的清水烧开，倒入洗净的绿豆、薏米。

3、用大火烧开后，改用小火煮40分钟，至食材熟透。

4、加入适量冰糖，煮至溶化，再搅拌片刻，使汤的味道均匀，即可盛出。