夏季吃辣要适量，过量增加胃肠负担

　　不少人吃了辣菜以后会胃痛，甚至第二天还会拉肚子。全日医院协会常任理事西昂指出：“少量辛辣成分能够促进胃部血液循环，保护胃黏膜，但如果摄入的量太大，反而会损伤胃黏膜。”

　　不仅是辣椒中的辣椒素，胡椒中含有的胡椒碱、生姜中含有的姜辣素等或许都有相同的作用。

　　不同的辣味调味料有不同的特点，应根据不同的特点来选择烹饪方式。辣味调味料主要分为两种，一种是辣嘴巴的辣，比如辣椒;一种是冲鼻子的辣，比如芥末。

　　辣嘴巴的辣味调味料对于水热抗性很强，即使用来煮咖喱或者做麻婆豆腐，辣味也不会有任何减弱;相反，冲鼻子的辣味调味料则一加热，辣味就会减弱。因此，如果要加热，最好选择胡椒、辣椒等，而芥末等辣味调理，则适于进食生冷食物时使用。

　　辣味调理虽然对身体有好处，但过犹不及，适度摄入才是原则。而所谓的适量也是因人而异的，最好不要等到自己觉得辣得受不了才停止进食。常吃辣的人对于辣味比较迟钝，很容易不小心吃过量，造成肠胃负担加重、消化道粘膜损伤等，因此在日常生活中，都应当注意适量进食辣味调味料。

　　做好吃的夏季料理活用辣味调味料代替食盐

　　有说法认为，想要预防肥胖和改善肥胖，良好利用辣味调味料来代替食盐具有良好的效果。

　　渡边教授认为，饮食中摄入的辣椒素进入血液中后能够良好刺激交感神经，使其提高活性后起到副肾作用，促进分泌肾上腺素。这样就能够提高血糖、促进新陈代谢，预防脂肪的堆积，进而达到预防肥胖的效果。当然，适当的运动是非常必要的。

　　而另外，活用辣味调味料代替盐，能够使料理的滋味更加丰富多样。比如，当烤牛排或者炸鸡排时，相比倒酱油或者加盐，适当使用咖喱粉、生姜或者大蒜都能够产生与众不同的风味。

　　辣味调味料虽然没有像药物那样良好的疗效，但也不会有副作用。不妨良好利用这些调味料，做出好吃的夏季料理，促进夏季逐渐消失的食欲。

　　相信很多女性朋友在看了这篇文章之后，对夏天适当适当吃辣能够缓解疲劳有了一定的了解。如果你觉得夏天让你打不起精神，不妨试试辣椒吧。

推荐阅读：

夏天不能错过的六款消暑粥

夏季防暑养生需多吃粥和汤

白领女性养生勿入五误区

九种自残式养生法有奇效

夏天准妈妈饮食应注意五点

女性谨记夏天养生十诫

哪些瓜类是孕妇夏天能吃的呢？

夏天准妈妈饮食应注意五点