夏天最适合吃的五种菜

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医网摘要:夏季虽然炎热,却是各种疾病的高发期。而食物是最好最有效的杀菌者之一。那么,在炎热的夏天,应该吃什么菜最能杀菌养生呢?下面我们一起看看:

  夏季虽然炎热,却是各种疾病的高发期。而食物是最好最有效的杀菌者之一。那么,在炎热的夏天,应该吃什么菜最能杀菌养生呢?下面我们一起看看:

  生姜:用于调味效果好

  “冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”、“晨吃三片姜,赛过人参汤”,自古以来民间就有“生姜治百病”之说。科学家通过研究发现,生姜能起到某些抗生素的作用,尤其对沙门氏菌效果明显。

  生姜所含的挥发油有杀菌解毒作用。食欲不振时,吃上几片姜或在菜里放上一点嫩姜,能改善食欲、增加饭量。夏日里人们喜欢食冷制品,若贪食过多,则易致脾胃虚寒,出现腹痛、腹泻等症状,而生姜能加速消化道血液循环,刺激胃液分泌,帮助消化。

  生姜属于刺激性食物,不宜多吃。因此最好是作为调味,在汤里放少量姜片或炖一小碗生姜红糖水喝可以祛风健胃。

  大蒜:大蒜捣碎吃效果好

  大蒜中所含的主要抗菌成分——大蒜素可以有效地杀灭致病菌。需要注意的是,要想让大蒜(大蒜食品)最好地发挥杀菌作用,最好捣碎生食,每天吃几瓣捣碎后的大蒜,可以有效地防止急性痢疾和肠炎的发生,大蒜做熟后作用就要大打折扣了。

  夏季是疾病尤其是肠道疾病多发季节,适当吃一些捣碎后的大蒜可预防感冒,减轻发烧、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症状。大蒜虽好但不能多食,大蒜刺激性较强,不能空腹食用,也不可与蜂蜜同时服用。

  芹菜:夏季凉拌效果好

  芹菜有消炎、降压、镇静、消热止咳、健胃利尿的作用,经常食用能除烦热,是高血压患者和中老年人夏季保健佳品,最好生吃或凉拌,连叶带茎一起嚼食,可以最大程度地保存营养,起到降压作用。

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本文来源: http://lady.ewsos.com/a/20130706/964593.html
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责任编辑:刘静

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