奶茶自制更健康 如何自制奶茶
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- 2013/6/21 来源:医网论坛
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医网摘要:很多女性朋友都喜欢喝奶茶,但是市面上大多数是用奶精进行冲调,对身体是不健康的奶茶。其实奶茶可以自制。让我们一起自制健康的奶茶吧。
很多女性朋友都喜欢喝奶茶,但是市面上大多数是用奶精进行冲调,对身体是不健康的奶茶。其实奶茶可以自制。让我们一起自制健康的奶茶吧。
街头奶茶很多不含奶、茶
严格来说奶茶是舶来品,西方人喜欢喝红茶,也就是全发酵的茶,茶水的口感虽清冽却也有些苦涩,西方人向茶里添加一定比例的牛奶,就得到了既有茶的清香又有牛奶的顺滑口感的奶茶。
从营养角度上来说也是好搭配,一杯奶茶里既能提供茶水里富含的茶多酚、维C,又能提供牛奶里的钙质和高蛋白,是一举多得的健康食品。
在很多“坦荡荡”的奶茶店,店主根本无意掩饰奶茶不含奶不含茶的真相。你想喝原味奶茶,就是一勺子粉末冲水;你想喝果味奶茶,那就再加一勺花花绿绿的粉末。
这种简单易行的冲奶茶方法已经是街头奶茶行业的“行规”了,它们所售奶茶都是用奶精和茶粉,外加甜蜜素、色素勾兑而成。
奶精这名字起得好,像是牛奶精华的简称,其实它和牛奶唯一相似的地方就是颜色,这也是它成为牛奶替代品的原因。
奶精学名植物脂末,主要由氢化植物油和酪蛋白组成。郑州市中医院营养科主任薛玉珠告诉记者:“氢化植物油里含有大量反式脂肪酸,长期食用会增加患心血管疾病的风险。”
茶粉是茶叶口味的添加剂,甜蜜素负责调配甜味,色素增加色泽。只靠这些就能冲出一杯色香味俱佳、没有营养还可能对身体有害的奶茶。所以为了健康,我们还是自己做奶茶吧。现在市面上的奶茶大多是西方口味的。
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本文来源: http://lady.ewsos.com/a/20130621/961307.html