冬虫草鸡汤

　　主料：鸡1500克,冬虫夏草30克

　　辅料：桂圆15克,枣(干)10克

　　调料：盐10克,味精2克

　　冬虫草鸡汤的做法：

　　1. 将鸡杀好洗净，清除内脏;大枣洗净去核，与冬虫草和龙眼肉一起放进煲内。

　　2. 清水用5至6碗，煮约5小时，加入盐、味精调味后便可饮用。

　　健康提示

　　此汤具有补血滋阴，兼补肺肾，益精髓的功效。

　　牡蛎肉末粥

　　主料：米饭(蒸)200克,牡蛎(鲜)100克,猪肉(瘦)50克

　　辅料：芹菜15克,冬寒菜15克,小米面10克

　　调料：色拉油5克,香油5克,胡椒粉1克

　　牡蛎肉末粥的做法：

　　1. 鲜牡蛎去壳，用粟粉揉擦后冲洗干净，沥干备用。

　　2. 猪肉切末加盐、色拉油、胡椒粉、香油拌匀，腌10分钟左右。

　　3. 米饭用热水浸洗片刻，沥干后盛入锅中，加入高汤煮滚，放入猪肉末及牡蛎，用小火熬至熟，下入盐调好味，再加入芹菜末及冬菜末，略煮片刻，即可盛起食用。