黄瓜

　　《本草求真》里提到，黄瓜“气味甘寒，服此能清热利水”，新鲜黄瓜还含有丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪，多吃黄瓜可减肥，这对胖人大有好处。

　　营养物质： 黄瓜的含水量为96%~98%，为蔬菜中含水量最高的。黄瓜还含有维生素A、维生素C、糖类及钙、磷、铁等矿物质。

　　注意： 黄瓜偏寒，脾胃虚寒、久病体虚者宜少吃，有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人不要吃腌黄瓜。

　　自制特色凉茶

　　香兰凉茶

　　制作：藿香9克、佩兰9克洗净，和茶叶6克一起放茶壶中，用500毫升开水冲溶，上盖闷5分钟，加入冰块冷却待饮。

　　功效：能解热祛风，清暑化湿，开胃止呕。

　　西瓜皮凉茶

　　制作：将西瓜外皮绿色的那一层洗净切碎取汁去渣，加入少量白糖。

　　功效：祛暑，利尿，解毒。

　　紫苏薄荷凉茶

　　制作：薄荷叶3克，紫苏、甘草各6克，加水500毫升左右，煮沸5分钟后，加入白糖搅匀。

　　功效：提神醒脑，预防流感。

　　陈皮茶

　　制作：将陈皮10克放入茶壶中，加水煮沸5分钟左右，放入少量白糖。

　　功效：常饮此茶，既能解暑又能止咳、化痰、健胃。