温馨提示

鹌鹑蛋的滋补作用要强于鸡蛋，但也可以使用鸡蛋。一定要记得把蛋黄吃了，其效用比蛋白更好，特别是其中的胆固醇对乳房发育也十分有利。

产后新妈妈每天坚持食用，不但保证拥有优质的乳汁，皮肤也会越来越好。

鸡蓉雪耳羹 美容又祛病

随着粤菜走向全国，作为粤菜的重要组成部分广东汤品，也因其佐餐、养生、辅助治疗各种疾病的三大功效而日益为国人所喜爱。

然而广东汤的烹制非人们所说的“老火靓汤”，这只不过是其中一种“煲”法，通常家庭式的制作还有“烩羹”、“滚”、“炖”等。

羹汤鲜美香滑、浓稠适中多为春秋两季用。雪耳为食药兼用的菌类，并多用于汤羹中，可甜可咸，且富含的多糖类物质能嫩肤美容与祛病延年。

材料：鸡柳肉150克、雪耳40克、鸡蛋2只、火腿肉20克、生姜3片。

烹制：雪耳浸发、洗净，撕丝;鸡蛋去壳留蛋清打均匀;鸡柳肉洗净，晾干水，剁为蓉，与蛋清及约100毫升上汤和匀;火腿肉剁为蓉。

在镬中加清水1250毫升(5碗量)和姜，滚沸后下雪耳，滚后下鸡柳蓉滚至刚熟，推入湿马蹄粉芡，调入适量食盐、油，下火腿蓉便可。此量可供3~4人用。

菠菜食谱补血养颜 做聪明女人

菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。

丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。

菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防止老年痴呆症。

炝菠菜

材料：菠菜、干辣椒、花椒、盐

做法：

1、菠菜洗净放加有盐的滚水中焯熟，捞出沥干水份

2、拌入少许盐

3、锅内烧热油放入干辣椒，花椒粒爆香