端午节，吃什么？各地风俗差异，各有不同，在江南一带，同质化最高的肯定是粽子，各式各样的米粽，改良出不同的版本。然后是端午黄鳝赛人参的说法，高蛋白的食物在这天吃几口，肥腴的口感是初夏里最后一口奢侈。

　　低碳过端午 8款健康美食让你乐翻天

　　如果要吃得再健康些，那就得发扬可持续发展精神，进行低碳端午。低碳，最直接的方式，就是最大程度地减耗减排，所以选用的食材都是当季时令的蔬果鱼鲜，不要空运不要大棚；采用的烹饪手法都是凉拌焖煮盐焗……在保持食材原汁原味又美味的提前下，过一个低碳的端午吧！

　　一、双笋腊味粽

　　主料：莴笋、新鲜马蹄笋、腊肉腊肠、香菇、糯米

　　配料：橄榄油

　　制作方法：

　　1、先将主料用橄榄油煸炒一下，加入少许鸡粉。

　　2、包入粽叶，入水中煮（2-4小时）熟即可。

　　烹饪诀窍：

　　主料要事先用橄榄油煸炒一下

　　创意灵感：

　　在粽子里加入了新鲜的莴笋，马蹄笋使口感更爽口，不油腻，营养丰富。

　　制作时间：2-3小时

　　二、薄荷鲜果沙律

　　主料： 荔枝100克，蓝莓10克，草莓50克，薄荷叶2克，蜂蜜50克

　　制作方法：

　　1、荔枝去壳去核，将洗净蓝莓嵌入荔枝的中间

　　2、草莓去蒂洗净泡入盐水中备用

　　3、薄荷叶洗净取叶

　　4、将以上原料加入干净容器加入蜂蜜入冰箱冷却10分钟，即可

　　烹饪诀窍：

　　荔枝要求去核后完美地包裹蓝莓，冷却后的口感更加爽口

　　创意灵感：

　　层次丰富的果感，奇妙的搭配

　　制作时间：15分钟