四、酸奶减肥的注意事项

1.酸奶最好保存在0℃-7℃的环境中，不可以加热，高于这个温度，酸奶中的益生菌就会快速死亡，这个时候酸奶就没有用了，酸奶打开后，2小时内必须喝掉，否则营养价值也会大大减少。

2.不可以空腹喝酸奶，否则效果会减半，最好先吃一些东西垫点肚子，当然蜂蜜水是最好的选择，另外也不能配一些药物一起喝，如氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物等这样药物中的物质会杀死酸奶中的益生菌，你也等于做了无用功。

3.最好自制水果酸奶，市面上的水果酸奶，是经过多道工艺加工而成，不是特别天然。

4.要控制量，不是喝的越多越好，用量要适度，专家指出，尤其是保健食品身份的酸奶，更要控制量。蒙牛冠益乳所标示的适宜人群为“肠道功能紊乱者、免疫力低下者”，用法用量为“每日二次，每次一杯”。

5.适合人群：经常饮酒者、吸烟、从事电脑操作者、便秘者、服用抗生素病人、骨质疏松患者、心血管疾病患者等人群比较适合经常喝酸奶。一岁以下的宝宝，不宜喝酸奶。此外，糖尿病人、动脉粥样硬化病人、胆囊炎和胰腺炎患者最好别喝含糖的全脂酸奶，否则容易加重病情。

6.在使用酸奶减肥期间，早餐只能吃新鲜水果；结束减肥后也不能马上吃油腻食品，要慢慢回复平时饮食习惯。

7.不能和火腿食用，容易致癌。为了保存香肠、火腿、培根、腊肉等加工肉制品，食物中添加了硝酸盐止食物腐败及肉毒杆菌生长。硝酸盐碰和有机酸（乳酸、柠檬酸、酒石酸、苹果酸等）相遇时，容易产生一种致癌物质亚硝胺。