鸭脖味美风味独特 推荐四道鸭脖食谱
微信号:ewsos1
手机扫一扫
关注医网官方微信
随时关注健康
- 2015/9/30 来源:医网论坛
- 相关内容
医网摘要:鸭脖是一道美味的食物,日常生活中,很多人喜欢把鸭脖当作零食吃。市面上的鸭脖参差不齐,不妨在家试做鸭脖,不仅锻炼手艺,而且丰富业余生活,两全其美的事,相信大家一定不会错过。
一、卤水鸭脖
食材:鸭脖子6只、姜片4片、卤水汁300毫升、水700毫升、干辣椒3只、盐5克、料酒30毫升。
做法:
1、鸭脖清洗干净,斩成小段后备用。
2、锅中放入适量的清水,烧开后再放入鸭脖、姜片、料酒放入,汆煮2分钟后捞出沥干水分。
3、接着在锅中放入清水、卤水汁、干辣椒和盐,烧开后烧开,然后将鸭脖放入锅中煮半小时时间,然后再加盖焖20分钟即可。
二、酸菜焖鸭脖
食材:鸭脖800g、酸菜250g、姜10g、蒜10g、葱15g、干辣椒7个、老抽3ml、生抽5ml、黄酒5ml、盐3g、腐乳5g、食用油适量、高汤适量。
做法:
1、鸭脖清洗干净,焯水后洗去浮末,切成小段备用。
2、锅中放油,烧热后放入葱、姜、蒜、辣椒爆香,接着再倒入酸菜翻炒。
3、放入鸭脖、黄酒、老抽、生抽翻炒至颜色均匀,再倒入高汤、加入腐乳大火烧开,用小火焖至汤汁收干后放入适量的食盐,调味后即可食用。
本文来源: http://lady.ewsos.com/a/20150930/1182582.html