葵花子

警花子中所含有的丰富的胡萝卜素在人体内可以转化为维生素A，从而具有防癌抗癌的作用，此外，葵花子油中的维生素E也有很好的防癌功效，它能够抑制细胞的癌变，适用于乳腺癌。

推荐食谱：红枣警花子糯米饭

原料：红枣5颗，葵花子100克，糯米200克。

调料：盐、鸡精、生抽各适量。

做法：1、将红枣洗净，去核，切成小块，备用。

2、将葵花子去壳，取肉洗净。

3、将糯米淘洗干净，再放入清水中浸泡片刻，备用。

4、将糯米、葵花子、红枣一起放入电饭煲中，往锅中加适量的清水，倒入盐、鸡精、生抽，按下煮饭的按钮，煮至饭熟即可。

核桃

核桃的有效成分对癌细胞有抑制作用，对癌症患者还有镇痛的功效，此外核桃仁有抑菌消炎的作用，乳腺癌患者在手术康复期适量食用对恢复健康尤其有益。

推荐食谱：西芹炒核桃仁

原料：西芹、猪瘦肉各100克，核桃仁、枸杞各适量。

调料：盐、鸡精、水淀粉各适量，姜片、葱段、食用油各适量。

做法：1、将西芹洗净切段，氽水，猪瘦肉洗净切丁，加盐、鸡精、水淀粉、食用油拌匀，腌渍，枸杞洗净。

2、锅底留油，倒入肉丁炒变色，倒入姜片、葱段、西芹炒匀，加盐、鸡精、枸杞炒匀，撒核桃仁即可。

杏仁

杏仁中的有效成分有镇痛作用，甚至可以代替止痛药，此外有效成分具有选择性杀死癌细胞，而对正常的细胞几乎无害的功能，所以杏仁对于防治乳腺癌也有一定的作用。

推荐食谱：杏仁苦瓜

原料：苦瓜180克，杏仁20克，枸杞10克。

调料：盐、鸡精、食粉、食用油、水淀粉各适量，蒜末少许。

做法：1、将苦瓜洗净，去籽切片，杏仁和枸杞洗净，入沸水中稍煮，捞出。

2、锅中加入少许食粉，倒入苦瓜煮熟捞出。

3、将蒜末入油锅爆香，倒入苦瓜、杏仁，加入盐、鸡精炒匀，撒上枸杞即可。

乌梅

乌梅热水浸出液对癌细胞有极强的抑制性，乌梅有增强机体免疫功能，具备防癌抗癌、强身健体的特殊功效。

推荐食谱：陈皮乌梅枸杞茶

原料：陈皮8克，枸杞9克，乌梅40克。

调料：白糖20克。

做法：1、将陈皮、枸杞、乌梅洗净，往锅中注入适量的清水，用大火烧开。

2、倒入陈皮、枸杞，放入乌梅，盖上盖，小火煮20分钟。

3、揭开盖，放入白糖煮片刻即可出锅。（99健康网（.cn）专稿，如需转载请注明出处。）

（责任编辑：王少华）