白菜香菇肉片

做法：炒

口味：咸鲜味

难度：初级入门

准备时间：30分钟

人数：2人

烹饪时间：<10分钟

主料： 蘑菇(鲜)：30朵

辅料：

调料

色拉油：适量食盐：3克葱：2段蒜：5瓣料酒：5克生抽：5克水淀粉：5克白糖：3克

其他

猪肉：适量大白菜：2片

白菜香菇肉片的做法：

将肉片用料酒和淀粉搅拌均匀后静置腌渍15分钟

蘑菇洗净后用手撕成小片，在沸水中焯烫2分钟后，捞出放在干净的纱布中稍稍攥掉水分

白菜洗净切片备用

锅热油，放入葱蒜爆炒出香味后加入肉片划炒至变色，烹入老抽后大火翻炒

加入蘑菇翻炒，依次调入盐、糖，翻炒至蘑菇熟软后加入白菜继续翻炒1分钟即可