夏季应进食一些醒脾开胃的粥，如荷叶粥等，煮粥时可以放入一些绿豆达到消暑止渴、清热解毒、生津利尿等作用。史继学建议，可适当多吃一些当季的水果蔬菜，补充维生素。不吃不洁果蔬，不饮生水，不吸烟、不过量饮酒，避免疲劳。“从冰箱里取出来的食物，最好不要着急吃，老年人、孩子和患有慢性胃炎、消化不良的人应少吃或者不吃。”养成饭前便后洗手的好习惯，要合理膳食，营养搭配，生、熟食案板、菜刀等分开使用，不食用来源不明确和过期食品。食用禽类制品要煮熟蒸透。