不过，是偶尔“清肠”好，还是平日改变膳食习惯好？打个比方说，这就好比说，你的家里平日习惯乱扔垃圾，满地满桌都是污物，每个月打扫一次，总比成年累月地堆着垃圾好得多。但是，一个月打扫一次，大多数时候毕竟是脏乱状态，和每天注意打扫相比，哪个会更好些呢？你会回答：当然每天打扫更好。那么身体也是一样的道理，每天注意饮食平衡，至少大多数日子注意饮食平衡，要比大多数日子不管不顾，少数日子忙着“清肠”好得多。

　　但是，每天都注意健康饮食，由于每一天的差距不大，似乎收效很小，总要一两个月之后才能看到明显效果，往往会引起不耐烦，因为多数人的心态是浮躁不堪的。平日乱吃，偶尔喝几天果蔬汁，就好比脏乱不堪的屋子刚打扫一下显得特别有效果，所以更容易被大众所接受。

　　说到这里，我就想起鲁迅说过的话，大意是在中国搬动一张桌子是很难的，把一间屋子砸掉重新布置反而比较容易。在饮食方面，要对日常习惯做点调整，往往阻力非常大，而要求人们“纯素”、“断食”、“果蔬汁”反而比较容易，而且从者如云，信然。

　　也正由于人们热爱各种概念，而不肯踏踏实实地做出日常改变，所以就给各种忽悠留下了巨大的商机空间。鼓吹果蔬汁，自然榨汁机、打浆机销售火爆；鼓吹麦草汁，小麦苗大麦苗也能卖出大价钱；鼓吹“排毒”五行汤，其中材料就走俏；鼓吹绿豆汤，绿豆价格就飙升。

　　有时候想想，算了，也别做什么科普来解释这些道理了，只要有钱，爱喝什么就喝什么吧！反正对于平日经常在外就餐的人，即便增加些去掉渣子的果蔬汁，也是有好处的，再说拉动经济增长也是莫大功德，农民辛苦生产的果蔬能多卖点钱难道不好么。初级阶段的富人们能不再以海参鱼翅燕窝鲍鱼之类为荣，而是想到关注健康多消费蔬果，已经是很值得鼓励的了……