美味的炖鸡汤，最近网络上曝出一条消息，一位医学生通过医学解剖的手段，将一只鸡骨骼完整取出，最后将鸡肉炖煮锅中美味食用而走红网络，那么你知道鸡肉的营养都有哪些吗？经常吃鸡肉对我们身体都有哪些健康帮助呢？那么下面就为大家详细的讲一讲，鸡肉的营养和功效，一起来看看吧！

医学生炖鸡走红网络，鸡肉的营养和功效有哪些？

吃鸡肉到底有多好？想起每次进补，不管是烧酒鸡、鸡汤，还是炖鸡，尽管烹调方式百百种、进补食谱厚厚一叠，“鸡”都是我们想要调养身体时的第一首选。既然这样我们就应该好好了解一下，鸡对于我们到底有什么好？ 鸡的蛋白质含量比较高，有人体必需的所有胺基酸，而且容易被人体吸收，脂肪含量也较低；可以预防心血疾病，再加上丰富的维生素，鸡肉也能有效增强体质。 不过说到滋补，最好的还是选用“炖汤”这种方法。

女性

对于女性滋补来说，母鸡是最好的选择，可以选用“当归龙眼炖母鸡”这类食谱。不过要注意的是，往往大家都认为母鸡炖汤，要选就要选老母鸡，但其实童子鸡是最好的。不仅肉质较嫩，肉蛋白也较多，对于人体吸收、消化都比较容易。但孕妇生完小孩后进补，就应该吃公鸡。因为母鸡所拥有的雌激素会让母体迅速补充雌激素，反而造成分泌乳汁不易。

男性

女性吃母鸡，而男性就应该多吃公鸡炖补，例如“酒煮雄鸡”这类添加米酒的炖煮法。公鸡可以帮助男性补充丰富营养还有雄激素，此外长期摄取少量酒精，能活血化瘀改善动脉硬化，减少血管狭窄，如此便能有效让身体血流顺畅。这样不仅可以改善手脚发冷（四肢血管硬化），还能有效改善阳痿的状况。

食谱分享：土豆炖鸡

1、鸡剁块洗干净备用；

2、锅烧热放入适量油放入葱花、姜末、花椒、料等等调料爆香放入洗鸡块略炒依放入酱油、料酒略炒放汤炖。

3、炖鸡同土豆削皮、切块；

4、待鸡块快炖烂放入土豆块依放入盐、味精稍炖土豆、鸡块都酥烂汤汁收差锅即可。

通过小编上面的分享，你对于鸡肉的营养和功效是不是有了一定的了解，鸡肉对我们身体的营养帮助非常多，如果你身体虚弱的话，不妨就为自己煲一碗鸡汤吧！

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