橄榄油沙拉的特色和烹饪方法

材料：玉米粒、奶油生菜、紫甘蓝、花叶生菜、水萝卜、黄瓜、樱桃西红柿

调味料：橄榄油、橙汁、盐、白酒醋

沙拉汁的调配：在橙汁中加入橄榄油、少量盐、白酒醋搅拌均匀即可。

制作过程：

1、将所有材料清洗干净，沥干水分，备用。

2、玉米粒煮熟。

3、水萝卜和黄瓜切片，樱桃西红柿从中间分开。

4、奶油生菜、紫甘蓝切丝。

5、花叶生菜用手撕成片

6、将准备好的材料放在盘子中，淋上油醋汁即可。

迷惑人的脂肪

小心高脂肪沙拉配料，如油炸面包块、奶酪、腊肉及肉丝炒面，或者不起眼的干果、瓜子、橄榄片，它们中的任何一种都可以通过增加热量和脂肪来降低沙拉的健康指数。

沙拉酱的坏作用。如果没有你喜欢的沙拉酱撒在上面，你可能会觉得不够完美，但是在你拿起勺子准备浇沙拉酱的时候，你要想一想：来自脂肪的热量可能会增加70%。

鲜虾红黄西红柿沙拉配莳萝柠檬汁 

材料：新鲜大虾、红色和黄色樱桃西红柿、奶油生菜、紫叶生菜、花叶生菜等

调味料：橄榄油、柚子汁、柠檬汁、酱油、姜汁、莳萝

沙拉汁的调配：莳萝切碎。取适量的柚子汁，加入橄榄油、柠檬汁、酱油、姜汁和碎莳萝，调匀即可。

制作过程：

1、虾用清水煮熟，凉后去虾壳，留虾仁。

2、将红色、黄色小西红柿从中间分成两半。

3、生菜清洗干净，沥干水分，撕成小片。

4、取一个容器，将虾仁、西红柿、生菜放入，加入沙拉汁，拌匀装盘即可。