四大用油习惯危害健康！
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- 2013/8/21 来源：医网论坛
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医网摘要：家庭保健大权掌握在你手中，主妇，别陷入用油习惯误区，危害家人健康。
主妇能巧手做出可口的饭菜，这是全家的福气。不过，大家可能有所不知，在做菜的过程中有很多习惯可能是不太好的或者不健康的。用油就是其中的一个，好的用油习惯会让菜肴更加美味可口，相反，有些不妥的用油习惯可能会危害健康。
习惯1：高温油炒菜
很多人炒菜时习惯于等到锅里的油冒烟了才炒菜，这种做法是不科学的。高温油不但会破坏食物的营养成分，还会产生一些过氧化物和致癌物质。建议先把锅烧热，再倒油，这时就可以炒菜了，不用等到油冒烟。
习惯2：不吃动物油
一味强调只吃植物油，不吃动物油，是不行的。在一定的剂量下，动物油(饱和脂肪酸)对人体是有益的。
习惯3：长期只吃单一品种的油
现在，一般家庭很难做到炒什么菜用什么油，但最好还是有几种油交替搭配食用，这样才会更有营养。
习惯4：血脂不正常的人群或体重不正常的人群，用油量不加区别
老年人、血脂异常的人群、肥胖的人群、肥胖相关疾病的人群或者有肥胖家史的人群，每天每人的用油量要保持在20克。血脂、体重正常的人用油量应保持在25克左右。
特别是患有心脑血管疾病的人更加要多多注意，最好能吃得清淡点。对于一些比较肥腻的事物也要吃得适量，不能因为喜爱或者什么就不顾分量的食用。主妇们为了家人的健康一起来看看吧，有这些习惯的就要更加注意了，没有的也要多多了解哦。
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