西瓜不觉饱要不得

　　为什么你平时多吃一碗饭觉得饱得不行，多吃西瓜就很少会觉得饱呢?难道面对西瓜我们的食欲突然之间变大了吗?

　　西瓜和苹果不同，它的甜味主要来自于果糖。温度越低，果糖的甜度就越大，这是它被各种清凉饮料所钟爱的主要原因。研究早就发现，果糖虽然不会明显地升高血糖，却也绕开了食欲控制的机制。

　　换句话说，喝葡萄糖水和白糖水会让人饱，喝含果糖的饮料就不觉得饱。西瓜既然是含大量果糖，它也有让人不觉得饱这种特性。这样人们吃西瓜的时候难以控制食量，很容易吃多，所以这种情况也是要不得的。

　　夏季要如何挑选好吃西瓜

　　【看】看瓜皮：花皮瓜类，要纹路清楚，深淡分明;黑皮瓜类，要皮色乌黑，带有光泽。

　　看头尾：两端匀称，脐部和瓜蒂凹陷较深、四周饱满的是好瓜;头大尾小或头尖尾粗的，是质量较差的瓜。

　　看瓜柄：绿色的，是熟瓜;黑褐色、茸毛脱落、弯曲发脆、蜷须尖端变黄枯萎的，是不熟就摘的瓜;瓜柄已枯干，是“死藤瓜”，质量差。

　　【摸】用拇指摸瓜皮，感觉瓜皮滑而硬则为好瓜，瓜皮粘或发软为次瓜。

　　【掂】成熟度越高的西瓜，其份量就越轻。一般同样大小的西瓜，以轻者为好，过重者则是生瓜。

　　【听】将西瓜托在手中，用手指轻轻弹拍，发出“咚、咚”地清脆声，托瓜的手感觉有些颤动，是熟瓜;发出“突、突”声，是成熟度比较高地反映;发出“噗、噗”声，是过熟地瓜;发出“嗒、嗒”声地是生瓜。

　　西瓜盖保鲜膜易变质

　　为了吸引过往的市民，不少卖西瓜的摊主时常把西瓜切开，露出鲜美的瓜瓤，并覆上保鲜膜。对于这种做法，业内人士指出，如果保鲜膜的透气、透水功能不好，温度下降慢，会导致食物容易变质。

　　业内人士认为，西瓜在盖保鲜膜之前，其表面存在细菌和微生物。如果保鲜膜的透气、透水功能不好，温度下降慢，就会导致这些微生物或细菌繁殖得更快，特别是产生厌氧反应后食物就很容易变质。

　　业内人士建议，购买半个西瓜时，最好将表层的瓜瓤去掉，避免不合格的保鲜膜产生有毒物质和暴晒后滋生的细菌。

　　相信很多女性朋友在看了这篇文章之后，都知道西瓜当正餐吃容易发胖。所以女性朋友们要注意了，如果想要减肥，单吃西瓜是达不到这个效果的喔!

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