冬瓜有排毒除水肿的功效，所以也很受女性朋友的青睐。冬瓜怎么做才好吃呢?小编准备了几道菜谱，女性们赶快来学学吧。

　　冬瓜排骨汤

　　材料：猪小排(400g)，冬瓜(400g)，生姜(1大块)，香菜(1小把)，香葱(1小把)，盐，鸡精，生抽

　　做法：

　　1、冬瓜切片备用，生姜切大片放入锅中，水煮开。

　　2、小排骨放入滚水中去血腥，大概3分钟左右。

　　3、将血水倒掉，生姜片也不要了。再重新用清水去一遍血腥，象上面所说的那样。(也就是说去血腥这个步骤重复2遍)

　　4、重新换新水，放入新的生姜片和香葱，把小排放入，加入调味料，一点盐和糖，还有生抽。(其实也可以不放调料，在最后放可以使汤水更加清淡)用大火煮15分钟左右。

　　5、然后加入冬瓜片，改用小火焖煮，如果想菜和肉都酥一些，就长一点时间。30分钟左右。

　　6、最后快出锅之前，可以根据口味加入调味料。

　　海米冬瓜汤

　　材料：冬瓜，海米，水淀粉，葱花，姜末

　　做法：

　　1.冬瓜去皮去瓤切片，加少许盐腌5分钟左右，沥水备用;海米温水泡软。

　　2.炒锅热油，入冬瓜片，至皮色稍显嫩绿色时捞出。

　　3.锅内留少许底油，爆香葱花、姜末，加半碗高汤(或水)、烧开后入冬瓜，加盐和海米，小火焖至冬瓜软熟，下水淀粉勾芡即可。

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