对于一些减肥心切的女性来说，用最短的时间减掉最多的脂肪是他们的迫切愿望，所以很多人都会选择节食减肥。那么节食减肥到底健康吗？平时自己到底应该如何操作呢？

　　小测试：你适合哪种节食法？

　　1、如果你属于以下情况：

　　1、一日三餐中，我不需要摄入蛋白质和脂肪就能感觉到满足了口腹之欲。

　　2、我不能忍受这样的节食方法：它每顿都要规定我究竟能吃多少东西。

　　3、对于正餐来说，我觉得喝汤就可以了。

　　最适合你的减肥方法：卷心菜汤节食法

　　这种汤富含多种植物营养物质，能帮助肝脏和肾排除毒素，加快脂肪燃烧，并防止因

　　血糖升高而导致的饥饿。而且，这种节食法摄入的热量也非常低，所以在第一周，减去3-5公斤是完全不成问题的。

　　2、如果你属于以下情况：

　　1、我总是太繁忙了，根本没时间去想吃些什么。

　　2、即使我已经饱了，我也要吃干净盘子里的东西。

　　3、我每顿饭只吃很少的东西就会感觉到饱了。

　　最适合你的减肥方法：营养替代节食法

　　德国的一项研究表明，那些每天食用与肉类营养物质相同的替代食物的人，比那些通过控制热量摄入的人减肥的效果要好7倍。效果这么明显，当然也要试试了。怎样制作与肉类食物营养相同的美味呢？只要记住加入以下营养物质：富含钙质、但低脂的奶制品提高了你燃烧脂肪的速度。