苦瓜兔肉汤

　　鲜苦瓜150克，兔肉250克，食盐、味精、淀粉适量。

　　制法：将鲜苦瓜洗净，剖成两半，去瓤，切成片状;兔肉洗净，切成片状，拌以淀粉;再将苦瓜放入沙锅中，加水适量，大火烧沸，小火煎煮10分钟后，放入兔肉、食盐再煮至肉熟，加入味精即可食用。

　　食用：佐餐食用，吃苦瓜、兔肉，喝汤，每天1～3次，每次150～200毫升。

　　功效：清暑泄热、益气生津、除烦。适用于发热不退、午后热势升高以及口渴多饮、少汗、小便清长、精神烦躁、失眠多梦等。本汤夏季适用。

　　注意：平素怕冷、手足不温、低血压者不宜食用。

　　百合芦笋汤

　　鲜百合100克，清水芦笋罐头1罐，食盐、味精各适量。

　　制法：鲜百合掰成片，去内膜，用食盐搓后洗净，放入沙锅中，加适量清水，煮至七成熟;开罐取出芦笋，切成段放入鲜百合汤中，加入食盐、味精即可食用。　食用：佐餐食用，吃百合、芦笋，喝汤，每天1～3次，每次150～200毫升。

　　功效：清心安神、润肺止咳。适用于心火肺热所致的失眠不寐、心烦易惊、咳嗽咽干等。

　　注意：清水芦笋罐头一定要用质白而鲜者，不可用变质过期的。