减肥的关键因素之一是饮食。食物重主食和蔬菜是最普通的两类，每天我们所吃的食物含有多少热量？比如一碗米饭、一根黄瓜含有多少热量？有多少蛋白质和脂肪？每吃一样东西，你是否都做到了心中有数？秀体体重管理咨询师金山告诫大家，现代生活需要把饮食精细化，这些看似再平常不过的东西，或许就决定了是否能够成功减肥。

　　主食类：

　　一碗面条(富强粉，煮，不含汤)重量200g，所含热量为218kcal，脂肪和蛋白质分别为0.4g和5.4g.

　　一个馒头130g，所含热量为287.3kcal，蛋白质和脂肪含量分别是9.1和1.43g。

　　一个花卷110g，热量为232kcal，蛋白质和脂肪分别是7.1和1.1g。

　　一个烧饼(含糖)重量100g，热量是193kcal，蛋白质和脂肪的含量分别是8和2.1g。

　　一碗米饭重量是150g，热量是174kcal，蛋白质和脂肪的含量分别是3.9和0.45g。

　　一根玉米重量300g，热量是146.3kcal，蛋白质和脂肪分别为5.5和1.7g。

　　一根油条重量是60g，热量是231.6kcal，蛋白质和脂肪分别是4.1和10.5g。

　　主食的热量相对比较高，但是拒绝吃主食的减肥方法是不健康的，因为主食是饱腹感和多种矿物质维生素。

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　　蔬菜类：

　　据中国营养学会研究表明每个成年人最好每天能吃五份以上的蔬菜。

　　一盘生菜重110g，热量是13.4kcal，蛋白质、脂肪和纤维素的含量分别是1.2、0.4和0.5g。

　　一盘圆白菜重120g，所含热量22.7kcal，蛋白质、脂肪和纤维素的含量分别是1.5、0.2和1.0g。

　　一盘大白菜重300g，所含热量44.4kcal，蛋白质、脂肪和纤维素的含量分别是3.9、0.3和2.1g。

　　一根黄瓜重90g，所含热量12.4kcal，蛋白质、脂肪和纤维素的含量分别是0.7、0.2和0.4g。

　　一根苦瓜重200g，所含热量30.8kcal，蛋白质、脂肪和纤维素的含量分别是1.6、0.2和2.3g。

　　一盘甜椒重170g，含热量30.7kcal，蛋白质、脂肪和纤维素的含量分别是1.4、0.3和2g。

　　一盘西葫芦重350g，含热量46kcal，蛋白质、脂肪和纤维素的含量分别是2.1、0.5和1.5g。

　　一个番茄重160g，含热量30kcal，蛋白质、脂肪和纤维素的含量分别是1.4、0.3和0.8g。

　　现代人饮食中精制的东西太多了，纤维素太少了。这也是肥胖者日益增加的一个重要原因。蔬菜里不仅含有大量的维生素、微量元素等，更重要它含有比较多的植物纤维，纤维素是健康减肥的最重要保障之一，它不能提供能量，但我们必须要摄入这种物质，因为足量的纤维素，可以增加食物的饱腹感，延长胃的排空时间，从客观上起到抑制食欲和减少进食量的作用。

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　　其它蔬菜热量表

　　其它蔬菜热量、蛋白质以及脂肪、纤维素的含量一览表。