魔芋含有丰富的膳食纤维——魔芋葡甘聚糖，具有高粘度、高膨胀的特性，它吸水膨胀后，体积增大30-100倍。其热能低，体积大，食用它易产生饱腹感。另外，其对降低胆固醇、甘油三酯、血糖等有效，是当今理想的减肥食品。

　　冬瓜冬瓜不含脂肪，含钠低，具有利尿去水的功效。能排出体内过多的水分，减肥疗效明显。

　　黄瓜黄瓜中含有一种可抑制糖类转化为脂肪的丙醇二酸物质，肥胖的人常食黄瓜有减肥之效。黄瓜还含有膳食纤维，对促进肠道排泄和降低胆固醇也有一定的作用。

　　番茄含丰富的膳食纤维——果胶，可以降低热量吸收，它本身含糖量低，食用方便，且含有番茄红素，具有保护心血管、抗辐射、预防某些癌症之功效，是健康减肥的理想食物。

　　大白菜热量低，膳食纤维多，具有促进肠蠕动，抑制热能吸收之功效，人称之为百菜之王。

　　萝卜其含有脂肪分解酶，减少脂肪的堆积，其中还含有芥子油，膳食纤维丰富，热量低，促进肠蠕动，增加粪便排泄，减少热能的吸收，是优良的减肥食物。

　　匠菜膳食纤维丰富，促进肠蠕动，抑制热能的吸收，另外，钾元素含量高，具有降血压之功效，是健康减肥的优选食物。

　　金针菇热能低，含钾高，钠低，促进水分排泄，它可控制血脂升高，降低胆固醇，是健康减肥的优选食物。

　　海带海带中含有60％的岩藻多糖，是良好的膳食纤维，其还含有丰富的钙、昆布氨酸，具有降低血压的功能，另外，海带中充盈的多不饱和脂肪酸，可降低血液粘稠性，减少血管硬化。

　　豆芽含有维生素B1、维生素B：维生素C，钙、钾、铁，热能低，水分和膳食纤维高，是减肥者经常选用的食物。

　　苹果含有丰富的膳食纤维——果胶，钾元素含量高，是减肥的可选食物。

　　猕猴桃含有丰富的维生素A、维生素C、叶酸，是健康减肥的良好食物。

　　草莓含有丰富的膳食纤维、维生素A、维生素C，热能低，是健康减肥的理想食物。

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