各种饼类食谱

　　070 土豆饼

　　原料：土豆--1个，面粉--1/2杯，牛奶--1/5杯，锡兰花--2朵，食油--若干

　　制法（1） 将土豆用擦菜板擦好，锡兰花用开水焯一下。

　　（2） 将土豆、锡兰花、面粉、牛奶和在一起搅匀。

　　（3） 锅里放食油，把拌好的原料没煎成饼。

　　071 干酪饼

　　原料：胡萝卜--1/4个，鸡蛋--1/4个，蛋糕粉--30克，牛奶--1/5杯，干酪--1/2块，香菜末--1/2大匙，黄油--若干

　　制法（1） 将胡萝卜用擦菜板擦碎，干酪捣碎。

　　（2） 将鸡蛋加入牛奶调匀。

　　（3） 将蛋糕粉、胡萝卜、干酪、香菜末放入鸡蛋糊中搅匀。

　　（4） 将搅拌好的材料用匙盛入煎锅，用共同油煎成饼。

　　072 火腿鸡蛋饼

　　原料：火腿--20克，鸡蛋--1/2个，洋葱--1/6个，韭菜--若干，食油--适量

　　制法（1） 将洋葱、韭菜、火腿分别切碎，用煎锅炒一下。

　　（2） 炒至一定程度后加入捣好的鸡蛋糊，炒熟即可。

　　073 豆腐饼

　　原料：牛肉--20克，豆腐--1/6块，胡萝卜、洋葱--各1/5个，蛋黄--1/2个，牛奶--1/2大匙，面包粉--2小匙，食油--适量，盐--若干

　　制法（1） 将牛肉切碎，胡萝卜、洋葱用擦菜板擦碎。

　　（2） 将牛肉、豆腐、胡萝卜、洋葱、牛奶、面包粉、蛋黄、盐等拌在一起搅拌匀至有韧性。

　　（3） 将拌好的材料捏成扁平状的小饼。

　　（4） 用煎锅将饼油煎。

　　074 烤豆腐饼

　　将原料：空心粉--40克，豆腐--20克，牛奶--1大匙，洋葱、胡萝卜--1/10个，奶油调味汁--2大匙，干酪粉--2大匙，香菜末--若干

　　制法（1） 将空心粉、洋葱、胡萝卜煮至软嫩，空心粉切成3mm长，蔬菜切。

　　（2） 将豆腐捣碎，与（1）放入烤盘，浇上奶油调味汁及牛奶搅匀。

　　（3） 将干酪粉和香菜末撒在（2）上，用烤箱烤至油黄。

　　075 烤线鱼饼

　　原料：菠菜--2棵，鸡蛋--1/5个，线鱼（罐头）--1/5盒，酸奶--1大匙，干酪粉--2大匙，香菜末--若干 制法（1） 将菠菜用盐水煮至软嫩切碎。

　　（2） 线鱼中的油控除。

　　（3） 将鸡蛋糊加入酸奶。

　　（4） 将菠菜、线鱼与（3）拌匀。

　　（5） 将（2）放入烤盘，撒上干酪粉和香菜末烤制。

　　076 猕猴桃蛋饼

　　原料：猕猴桃）1/2个，鸡蛋--1个，牛奶--1大匙，酸奶--2大匙，盐、白糖--若干

　　制法（1） 将鸡蛋搅好并加入牛奶和盐搅匀，倒入煎锅煎成饼。

　　（2） 将鸡蛋饼折三折成长条状。

　　（3） 将猕猴桃去皮切成小块用酸奶、白糖拌好。

　　（4） 将鸡蛋饼盛入盘中，把（3）放在上面。

　　077 豆腐鸡蛋饼

　　原料：豆腐--1/8块，鸡蛋--1个，番茄--1/2个，柿子椒--若干，食油--适量，盐--若干

　　制法（1） 将豆腐水分除去并捣碎，放适量盐调味。

　　（2） 将鸡蛋打入碗中加适量盐搅匀。

　　（3） 将番茄和柿子椒切成小碎块。

　　（4） 将鸡蛋糊鲐入煎锅煎成蛋饼，半熟时将其余材料放在上面。