水果汁类食谱

　　061 番茄汁

　　原料：番茄——1/2个

　　制法（1） 将熟透的番茄浸入开水，随即取出。

　　（2） 将番茄去蒂、去皮，将瓤剜出。

　　（3） 将番茄红色部分及甜味的部分捣碎。

　　（4） 用屉布将捣碎的番茄襄好并拧出汁来。

　　062 黄瓜汁

　　原料：黄瓜——1/2个

　　制法（1） 将黄瓜去皮。

　　（2） 将1/2黄瓜用擦菜板擦好。

　　（3） 将（2）襄入屉布挤出汁液来。

　　063 橘子汁

　　原料：橘子——1/2个，白糖——若干，水——若干

　　制法（1） 将橘皮剥去。

　　（2） 将其中/2用汤匙捣碎。

　　（3） 将（2）襄入屉布里把汁液挤出，并加入适量的水和白糖调匀。

　　064 苹果汁

　　原料：苹果——1/2个

　　制法（1） 选用熟透的苹果洗净之后切成两半。

　　（2） 将苹果皮扩瓤去掉。

　　（3） 将苹果用擦菜板擦好。

　　（4） 将（3）襄在屉布里将汁液挤出。

　　065 甜瓜汁

　　原料：甜瓜——1/8个

　　制法（1） 将甜瓜皮去掉并将瓤剜出之后切成小块。

　　（2） 用勺子将甜瓜捣碎。 =5FsU~PG99wed

　　（3） 将捣碎的甜瓜襄在屉布里挤出汁液。

　　066 葡萄汁

　　原料：葡萄——10粒

　　制法（1） 将葡萄多洗几遍洗净。

　　（2） 之后煮烂并去皮、蒂。

　　（3） 将葡萄倒入榨汁机榨取汁液。

　　067 水果宾治食谱

　　原料：主食面包——1片，猕猴桃——1/6个，牛奶——1杯，桔子——1/4个， 番茄——2个

　　制法（1） 将主食面包的边沿儿剪掉，切成适当大小。

　　（2） 将剪好的面包略微烤一下，但不放油。

　　（3） 将猕猴桃切成小块。

　　（4） 将桔子去皮（里层薄皮也去掉），撕成小块。

　　（5） 将番茄去蒂切成薄片。

　　（6） 将（2）（3）（4）（5）放入盘中，将牛奶倒在上面。

　　各种豆腐类食谱

　　068 炖水豆腐

　　原料：水豆腐--1/8块，菠菜--1棵，白糖、酱油、淀粉--若干

　　制法（1） 将菠菜用开水旧好切碎，水豆腐焯一下切成片。

　　（2） 水豆腐加清汤、白糖、酱油炖。

　　（3） 另将切好的菠菜加清汤和淀粉煮至粘稠，浇在水豆腐上。

　　069 奶油豆腐

　　原料：豆腐--1/6块，奶油调味汁--1/2杯，盐--若干

　　制法（1） 将豆腐切成小块。

　　（2） 将豆腐与奶油调味汁加水同煮，煮嫩之后加适量盐调味。