（一）各种糕类食谱

　　01 鸡蛋蒸糕

　　原料：鸡蛋--1个，胡萝卜--1/5个，菠菜--1棵，洋葱--1/5个，盐--若干

　　制法（1） 将洋葱、胡萝卜、菠菜用开水焯一下，然后切碎。

　　（2） 将鸡蛋捣好之后加冻开水，加蔬菜上锅蒸制。

　　02 鱼肉蒸糕

　　原料：鱼肉--1/2块，洋葱--1/6个，鸡蛋--1个，盐--若干

　　制法（1） 将鱼肉切成适当大小，加洋葱、蛋清、盐放入搅拌器搅拌好。

　　（2） 把拌好的材料捏成有趣的动物形状，放在锅里蒸十分钟。

　　03 线鱼炒饭

　　原料：米饭--1/4碗，线鱼（罐头）--1/5盒，胡萝卜、卷心菜、洋葱--若干，黄油--若干

　　制法（1） 将胡萝卜、卷心菜、洋葱用开水焯一下后切碎。

　　（2） 在锅里涂好黄油，放入（1）和线鱼炒制。

　　（3） 蔬菜炒制一定程度后加米饭及清汤。

　　（4） 关火焖2-3分钟。

　　04 馄饨

　　原料：猪肉--20克，干香菇--1个，馄饨皮--2片，肉汤--2杯，韭菜、酱油-- 若干

　　制法（1） 将猪肉精肉切碎，泡开的香菇、韭菜除去水份切碎，拌起做馅。

　　（2） 用馄饨皮包好，放在肉汤里煮，并用酱油调味。

　　（3） 煮熟之后取出，冷却并切成小块。

　　05 汤面

　　原料：熟面条--1/2小碗，黄瓜--1/8个，酱油--若干

　　制法（1） 将黄瓜切成细丝。

　　（2） 清汤煮沸后放少量盐调味。

　　（3） 将煮好的面条和黄瓜盛入碗里，泼上（2）。

　　06 酱茄子

　　原料：茄子--1/3个，沙拉酱、白糖、酱油--若干

　　制法（1） 将茄子去皮切成小块，用油炒一下。

　　（2） 在炒好的茄子里加入清汤煮烂，加酱油、白糖调味。