001 甘薯饭

　　材料： 甘薯——30g 吻仔鱼——1/2大匙 绿色蔬菜——少许 饭——2/3碗 水——2-3大匙

　　做法：1、甘薯去皮切成0.5cm方块，浸水后用保鲜膜包起来加1大水。

　　以微波炉加热一分钟。

　　2、吻仔鱼用热水烫过。

　　3、将饭倒入小锅中，再将水、处理过的甘薯、吻仔鱼及绿色蔬菜放入

　　小锅一起煮熟即可。

　　002 蒸嫩丸子

　　材料： 绞肉——60g 青豆仁——10颗 a料——水1匙、太白粉1/2小匙、酱油少许

　　做法： 1、绞肉剁细，加入煮烂的青豆仁及太白粉拌匀，甩打至有弹性再分搓成一口大小的丸状。以中火蒸1小时至肉软。

　　2、以a料勾欠即可。

　　003 白玉金银汤

　　材料：清汤——70ml 香菇丝——1/3朵 豆腐——25g 小鸡丁块——15g 花椰菜——10g 蛋汁——1/4个

　　做法： 1、清汤煮开后，倒入小鸡丁块、香菇丝煮至熟。

　　2、豆腐切丁，倒入（1）中，以少许的盐、酱油调味，勾芡煮成稠状。

　　3、花椰菜汤熟倒入（2）内，淋上蛋汁，熄火。盖上锅盖闷到蛋熟。

　　004 菠菜小银鱼面

　　准备材料：面条一小碗、菠菜一把、鸡蛋一个、小银鱼适量

　　制作步骤： 1.先将面条和菠菜切(长度约2～3厘米)。

　　2.将面条段、菠菜段及小银鱼一同以中火煮沸

　　3.鸡蛋打匀，加入沸腾的锅中，再煮5分钟至面条变烂。

　　005 土豆酸奶沙拉

　　原料：土豆——1/3个，胡萝卜——1/20个，酸奶——3大匙

　　制法（1） 将土豆去皮后切成3mm长的块，并煮熟。

　　（2） 将胡萝卜煮烂，并用擦菜板擦好，之后与酸奶拌在一起。

　　（3） 将（2）泼在土豆上。

　　006 蔬菜酸奶沙拉

　　原料：甜南瓜——1大匙，番茄——1个，酸奶——2大匙

　　制法（1） 将南瓜蒸熟，熟瓜肉剜出并捣碎。

　　（2） 将番茄去皮及瓤，切成小块。

　　（3） 将捣碎的瓜泥和番茄拌在一起，加入酸奶。

　　007 鸡蛋沙拉

　　原料：鸡蛋--1个，锡兰花--3朵，酸奶--1大匙

　　制法（1） 将鸡蛋煮熟，蛋清切碎，蛋黄捣碎。

　　（2） 将锡兰花煮熟之后切碎。

　　（3） 将酸奶倒入盘中，撒上鸡蛋和锡兰花。

　　008 胡萝卜沙拉

　　原料：胡萝卜--1/5个，葡萄干--2个，酸奶--2小匙

　　制法（1） 将胡萝卜煮熟，切成小块。

　　（2） 将葡萄干切成小块，与胡萝卜一起拌上酸奶。

　　009 鱼肉酸奶沙拉

　　原料：鱼肉--1/4块，豌豆--3个，酸奶--2大匙，白糖--若干

　　制法（1） 将鱼肉炖烂之后剔除鱼刺，将肉捣碎。

　　（2） 将豌豆煮熟，用饭匙捣碎。

　　（3） 将（2）同酸奶白糖拌好。

　　（4） 将鱼肉放在（3）上。

　　010 空心粉桔子水沙拉

　　原料：空心粉--4根，桔子--1/2个，锡兰花--2小朵，酸奶--2大匙，海带清汤、白糖--若干

　　制法（1） 将空心粉和锡兰花煮熟，切碎。

　　（2） 将桔子瓣的薄皮剥掉，与（2）一起加入海带清汤同煮。

　　（3） 用白糖味，煮至汤干，泼上酸奶。