首先，我们来普及一下什么是碳水化合物。

 

　　碳水化合物是生命细胞结构的主要成分及主要供能物质，并且有调节细胞活动的重要功能。它分为单糖、二糖、低聚糖、多糖四类。平时摄入的碳水化合物主要是多糖，在米、面等主食中含量较高。碳水化合物跟脂肪和蛋白质都是身体能量的提供者，每燃烧1克的碳水化合物，就能释放出4大卡的热量。如果摄入碳水化合物过多，身体囤积的能量会增加，人就容易肥胖。

 

　　（这么看来，碳水化合物真的会让我们发胖？那不吃碳水化合物是不是就不会胖了？）

 

　　不吃碳水化合物会更胖！

 

　　对于原本饮食结构中碳水化合物比例过大的人群来说，控制碳水化合物的摄入量，能够减少热量的摄入，的确能够起减肥作用。但是，如果你本来摄入的碳水化合物是合理的甚至偏少的，你还去减少碳水化合物的摄入量的话，不利身体健康，也达不到减肥的目的。

 

　　日常生活中常见的碳水化合物：

 

　　蔬菜类：马铃薯、蕃薯、豆类。

 

　　水果：葡萄、桃。

 

　　谷类：过量之白米。

 

　　甜食类：可可、巧克力、饼干。

 

　　饮料：酒、麦酒、淡茶、咖啡、不加糖者可食。

 

　　碳水化合物食品：软的米饭、稀饭、面条、面包、小麦粉、通心面等，对于简单碳水化合物，通过饮用牛奶和果汁就可以获取。

 

　　（马铃薯、红薯、茶这些都是比较减肥的食物，难道你都一点不沾了吗？）

 

　　所以，如果不是过度肥胖的人士，其实不需要太过注重所谓的碳水化合物，只要减少摄入一些高热量高脂肪的食物就可以了。均衡饮食最重要~