四、芹菜鳝鱼

材料：鳝鱼500克，芹菜300克，豆瓣酱、葱、姜、蒜适量。

做法：

1、把鳝鱼放在水里加两勺盐泡20分钟，将鳝鱼和芹菜分别切断。

2、下油爆炒鳝鱼，炒到鳝鱼弯曲放入豆瓣酱、葱、姜、蒜。

3、倒入一碗水用大火煮5分钟然后捞出放入盘中。

4、将芹菜用水焯3分钟即可。

功效：补充膳食纤维，降血压，滋阴利尿，适合糖尿病高血压患者食用。

五、番茄猪胰汤

材料：猪胰1副，番茄400克，盐适量。

做法：把猪胰切块，与番茄同煮，猪胰烂后，加盐。

功效：补虚润燥、清热生津。对糖尿病有疗效。

六、山药兔肉汤

材料：兔子1只，鲜山药2.5千克，调料适量。

做法：把兔子肉切块，与山药片、调料同煮，兔肉烂熟即可。分4次食用。

功效：理气补脾，对阴虚型糖尿病有很好疗效。