孕期补钙 推荐10款美味汤饮

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  • 2015/7/21 来源:寻医问药网
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医网摘要:补钙是我们每个人都需要重视的事情,不过对于孕妇来说,在饮食上是有禁忌的,那么在十月的孕期中,准妈妈们能够利用哪些美味为自己制作一些补钙美味呢?一起看看专家是怎么为大家推荐的吧。

  1、炖牛骨汤

  材料:牛骨1600克、牛排500克、芝麻5克、姜10克、大葱15克、大蒜(白皮)10克、盐10克、胡椒粉2克。

  做法:牛杂骨、排骨、牛大骨放入凉水中浸泡一小时之后捞出,放入开水中完全烫去血水。牛杂骨和牛大骨一起放进大锅中,放入葱段、生姜、蒜头和足量的清水,大火煮开,转成小火熬煮至锅中的水剩下一半。

  熬煮过程中注意随时用勺子捞去漂浮在上面的油脂和泡沫,汤熬煮至乳白色之后,放入牛排骨,继续炖煮3小时,煮至肉烂之后捞出排骨,刮去骨头上的肉,切成薄肉片,骨头继续熬煮至汤变成浓浓的乳白色高汤。

  薄肉片放在碗里,浇上热腾腾的的浓汤,撒上葱和芝麻,加入食盐和胡椒粉,调味之后即可饮用。

  2、草菇豆腐汤

  材料:豆腐500克、草菇20克、竹笋15克、油菜心25克、食盐3克、酱油20克、味精2克、黄酒10克、淀粉10克、香油5克。

  做法:竹笋去壳去皮,清洗干净,却成片状。油菜心清洗干净。淀粉加水调成糊状。豆腐切成小块,放入锅中,加入清水、少许的食盐,文火炖煮10分钟,捞出沥干水分。

  烧热锅子,放入麻油,油热下绍酒,清汤100毫升,草菇、笋片、菜心、食盐、酱油、味精、豆腐块,烧开之后用湿淀粉勾芡之后出锅即可。

  3、黄豆排骨汤

  材料:猪小排500克、黄豆适量、姜、鸡精、盐、醋各适量。

  做法:黄豆用水浸泡1小时后捞出洗净备用。装一锅冷水放入姜片,放姜片可以去腥。大火烧开后放入排骨,稍微煮几分钟。排骨飞水后捞出备用。重新装一锅水,放入排骨,黄豆,姜丝,盖上盖子开始煲,煲2-3个小时。

  注意水要一次性加足,中途千万不要加水,否则会影响口感。最后,加入适量食盐调味,大火再煮3分钟即可。

  4、鲫鱼豆腐汤

  材料:鲫鱼1条、豆腐1盒、姜3片、葱3段、油、盐、胡椒、料酒、鸡精。

  做法:鲫鱼开膛去内脏,去鳞去鳃(鱼档工作人员完成),洗净,抹干,用盐和料酒稍腌待用。豆腐切成1厘米厚的块。砂锅烧热,放入少量油,将鲫鱼放入,煎至两面呈金黄色。

  加入葱姜,加入足够开水(5碗左右),加盖,烧开后转小火(如果想要汤色雪白,就用大火煲10分钟),煲40分钟,加入豆腐,再煮5分钟左右,加盐和胡椒、鸡精调味即可。

  5、紫菜腐竹汤

  材料:腐竹200g,紫菜2张,鸭蛋1个,盐少许,油。

  做法:腐竹洗净后下紫砂煲煲三个小时。将包好的腐竹汤滤过后先装碗凉一小时左右。捞出表面的一层油后下锅煮沸,加入洗过的紫菜。充分沸腾后加盐,然后将打散的蛋淋在表面后关火。


本文来源: http://lady.ewsos.com/a/20150721/1139648.html
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责任编辑:邓燕珍

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