冬季是进补的好时节，所谓“冬天补一补，春来打老虎”，许多老年人都想趁着冬季好好来调补身体。但是，一般人普遍对进补存有误区，导致经常出现“不问寒热、胡乱用药”的现象。养生专家表示，冬季进补应顺应自然，注意养阳，以滋补为主。在膳食中应多吃温性、热性、特别是温补肾阳的食物进行调理，以提高机体的耐寒能力。下面，让我们一起去了解冬季进补吃什么好?

　　人参炖鸡

　　组成：高丽参5~8克，老母鸡1只，姜、葱、料酒、盐、花生油各适量。

　　做法：人参切薄片，鸡切块洗净。二味同放入砂锅内，加适量清水，下姜、葱、料酒和花生油，武火烧开，除去汤面上浮沫，再改用文火慢炖2~3小时，最后加入食盐即可。

　　作用：此品有大补元气、健脾养胃的功效，用于气虚体质，常见面色苍白、呼吸短促、四肢乏力、头晕、动则汗出、语声低微等症状者。

　　冰糖炖雪耳

　　组成：银耳100克，冰糖80克。

　　做法：先将银耳放在温水里泡1小时，除去底部硬块，洗净后，再泡在水里。锅里加入适量清水和冰糖，中火煮开，待冰糖溶解后，倒入容器里，并将泡过的银耳放入，最后把银耳炖1个小时即可。

　　作用：此品有滋阴润肺、生津止咳的功效，适合阴虚体质，伴有咳嗽无痰，咽干舌燥，形体消瘦，痰中带血，声音嘶哑，舌红少津者食用。

　　生姜红枣茶

　　组成：红枣9粒，生姜3片，桂圆6粒，红糖适量。

　　做法：将红枣、桂圆洗净，生姜切片备用。加入适量清水及姜片于锅中，武火烧开，待姜汁渗出后，再加入红枣、桂圆，稍搅拌后放入红糖，煮至红糖溶化后即可饮用。

　　作用：此品具有温中固表、发散风寒的功效，对于阳虚体质，可见畏寒肢冷、自汗盗汗、抗力低下、胃胀满等症状者有不错的疗效。

　　健康小贴士：冬季饮食不可吃太过辛辣刺激的食品，过食辛辣只可生阳动火，导致内热积聚，郁热上冲。过食羊肉、狗肉等肥甘厚味，易导致饮食不化，聚湿生痰。北方在补充热性食物的同时，也得吃一些补充津液的食物，如荸荠、藕、梨、萝卜、白菜等。“是药三分毒”嘛，食补是最安全。