美食飘香 又到了吃烤红薯的季节
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- 2014/11/30 来源:医网论坛
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医网摘要:最近这天儿是越来越冷了,想想路边烤地瓜的香味就忍不住流口水。小风吹起来的时候,捧着香喷喷、热乎乎的烤地瓜是一件多么惬意的事情啊!你是不是和小编一样有着“地瓜情结”,那你知道学名红薯的它有着强大的抗癌功能吗?红薯又有哪些花样做法?来,快跟小编一起涨知识吧!
拔丝地瓜
食材:
红薯、白糖60克、水60克、芝麻适量、植物油适量
做法:
1.红薯洗净去皮,切成小块
2.锅内放入油(略多些),倒入红薯
3.将红薯炸至成熟捞出沥油
4.将白糖与水倒入洗干净的锅中,大火将糖熬化,加入一小勺油,转小火继续熬,期间要不停搅拌
5.最后熬至淡黄色,将炸好的红薯倒入,翻拌均匀,出锅前撒上芝麻即可。
红薯粥
食材:
红薯1个、大米1小碗、糯米1/3小碗、水适量
做法:
1.把大米和糯米混合冲洗干净后倒入砂锅,加入约10倍的清水
2.大火煮开后转最小火煮约半小时,其间不时用勺子搅拌一下以防粘底
3.把地瓜洗净去皮
4.切成块泡在水里防止氧化变黑
5.待大米煮到微熟时,放入地瓜搅拌均匀后盖上盖子,一起用小火煮约20分钟即可。
摘要: 最近这天儿是越来越冷了,想想路边烤地瓜的香味就忍不住流口水。小风吹起来的时候,捧着香喷喷、热乎乎的烤地瓜是一件多么惬意的事情啊!你是不是和小编一样有着“地瓜情结”,那你知道学名红薯的它有着强大的抗癌功能吗?红薯又有哪些花样做法?来,快跟小编一起涨知识吧!
炸红薯丸子
食材:
红薯1000克、糯米粉250克、白糖适量、芝麻适量
做法:
1.红薯洗净,放笼屉蒸熟
2.把蒸熟的红薯去皮后捣成泥
3.加入糯米粉和适量白糖搅匀(糯米粉慢慢加入,觉得稀就稍多加点,反之少加些)
4.用大拇指和食指的虎口处挤成大小均称的丸子,放温油中小火炸至全部在油中浮起,呈金黄色捞出
5.撒上熟芝麻即可。
本文来源: http://lady.ewsos.com/a/20141130/1004278.html
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