材料：黄豆、花生、猪皮、八角、老姜、料酒、盐。

制作步骤：

1.先将黄豆泡好，老姜切成片，猪皮洗净拔去杂毛。

2.猪皮整块过水，煮上3分钟左右，捞起，切成长条。

3.锅里放少许油，先把八角、姜片略炒一下，再放入猪皮爆炒，加少许料酒，炒出香味。

4.将炒好的猪皮连八角姜片一块儿倒入电饭煲，放入花生和黄豆，加清水(多一点)，煮至黄豆花生完全熟烂。

5.最后根据个人口味放适量盐调味即可。

功效：猪皮营养丰富，所含蛋白质是瘦猪肉的1.5倍，碳水化合物是猪瘦肉的4倍，脂肪为瘦猪肉的79%，猪皮还含有极丰富的胶原蛋白质，有促进生长发育，延缓人体衰老和抗癌之功效。