人体试验显示瓜氨酸能降血压

再说说具体人体试验过程。参试人员包括13名有高血压的肥胖中年男女，其中女性10人，男性3人，平均年龄57岁，收缩压大于或等于140毫米汞柱，体质指数(BMI)大于或等于30千克/平方米，过去一年里每周活动时间少于一小时。

实验观察为期12周，分两期进行，每期6周。参试者被分成两组，一组每天分3次服用4克瓜氨酸及2克精氨酸制品(相当于1千克新鲜西瓜)，另一组服用安慰剂。在整个过程中，参试者停止服用降压药，也不进行减肥和运动。

为了模拟冬季气候，让参试者将一只手浸入4摄氏度的冷水中，然后再测量血压及进行其他测试。结果表明，瓜氨酸及精氨酸制品可以使参试者低温下的心率下降约7.3%(以75次/分钟为标准)，主动脉收缩压和二次峰值收缩压均下降10毫米汞柱。

尽管从绝对值来看血压降低的幅度似乎并不大，但对于高血压病人而言，冬季低温导致心脏病的原因也许就是因为血压轻微上升而达到阈值，从而导致心肌暂时缺血的严重后果。

其他研究也显示，血压正常的年轻志愿者在服用4周瓜氨酸制品后，主动脉收缩压下降4毫米汞柱，脉压下降3毫米汞柱。在服用瓜氨酸后，将全身暴露于4摄氏度的环境中30分钟，脉压可下降3毫米汞柱。

西瓜汁可缓解运动后肌肉酸痛

还有研究表明，西瓜汁对于缓解运动后肌肉酸痛很有益处。因此，运动员或体力劳动者应该多吃西瓜或多喝西瓜汁，也可以补充瓜氨酸制品。甜瓜、坚果、豆类、金枪鱼等都含有丰富的瓜氨酸及精氨酸，经常食用也可以收到同样的效果。另外，西瓜中含有大量水分(91%)，具有解渴利尿作用，而且糖分含量很低(6%)，比大米饭低得多，不会导致血糖升高或引起胰岛素抵抗。西瓜还能提供丰富的维生素C(10%)、类胡萝卜素(7%)和少量番茄红素等天然抗氧化剂，可以提高人体的抗氧化能力