正在为考试挑灯夜战的童鞋们注意了，仅仅六周的汽水甜食大狂欢也许就会让你变笨。有研究者认为，你吃下去的东西会影响你的思维，长时间的高果糖饮食会减弱大脑学习和记忆信息的能力。

　　美国科学家进行了一项大鼠实验，研究首次揭露了长期高果糖饮食是如何使大脑迟钝、学习记忆障碍，而Omega-3脂肪酸又是怎样降低此伤害的。该 研究 发表在5月1日的《生理学》(The Journal of Physiology)刊物上。

　　研究者表示，“我们的研究阐释了你吃下去的东西会影响你的思维，长时间的高果糖饮食会减弱大脑学习和记忆信息的能力。但在一日三餐中加点儿omega-3脂肪酸即可降低一些破坏。”

　　早先的研究显示果糖对身体有害，大多因为它与糖尿病、肥胖症和脂肪肝密切相关。然而如今这项研究第一次揭示了果糖于大脑亦是不善。

　　研究小组在研究中使用的是 果葡糖浆 ，这种糖浆常用在软饮料、调味品、苹果酱和婴儿食品等加工食品中。根据美国农业部调查，一个美国人平均每年要吃掉约21千克的蔗糖和16千克的果葡糖浆。“我们不讨论水果中自然存在的果糖，水果还含有重要的抗氧化物，”研究者解释说：“我们关心的是那些添入加工食品中作为甜味剂和防腐剂的果糖。”

　　科学家对两组六周以来都用果糖溶液充当饮用水的大鼠进行了研究。第二组大鼠还同时通过服用亚麻籽油和DHA(二十二碳六烯酸)获取了omega-3脂肪酸。DHA能够保护神经突触(即实现学习和记忆功能的脑细胞间的化学联系)。

　　“DHA对突触功能的维持至关重要。突触功能指脑细胞之间传递信号的能力，正是这个机制让学习和记忆成为可能。我们的身体不能产生足够的DHA，一定要通过饮食补充才行。”

　　正式开始高糖饮食之前，大鼠用标准鼠粮喂养五日，并每日进行两次迷宫训练。研究人员测试了大鼠穿越迷宫的能力。迷宫上有很多小洞，但最终只有一个出口。 其间设置了一些地标帮助大鼠学习并记住正确路线。

　　六周以后，研究人员测试了大鼠回忆路线走出迷宫的能力。结果令他们大为惊奇。

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