4、素烧大白菜

　　原料：大白菜200克，花椒7粒，油30克，精盐适量，酱油5克，味精1克。

　　做法：将大白菜洗净，用刀片成一寸大小的薄片;炒锅上火，放油，待油稍热放花椒炸至黑色，将白菜块故人，大火稍炒，放精盐、酱油、味精，炒匀即可离火盛入盘中。

　　功效：大白菜性味甘、微寒，有清热利水、养胃的作用。

　　医网小编推荐阅读：女性更年期脾气暴躁吃什么好?

　　生活中，很多女性在进入更年期后却脾气大涨，经常大动肝火，我们要知道女性更年期脾气暴躁并非都是疾病引起的，专家表示，通过饮食调节可以缓解女性更年期脾气暴躁的状况。那么，女性更年期脾气暴躁吃什么好?

　　女性更年期脾气暴躁吃什么好?

　　1、多吃富含铁质的食物

　　有些女性不爱吃肉和新鲜蔬菜，爱吃糖果、糕点，这种偏食习惯造成铁摄入不足，导致女性情绪急躁易怒。所以，建议女性应适量食用一些含丰富铁质的动物性蛋白质食物，如瘦牛肉、猪肉、羊肉、鸡、鸭、鱼及海鲜等等。一方面可以缓解女性更年期脾气暴躁，另一方面有助于大脑提高注意力，并保持精力充沛的状态。

　　2、多吃富含钙质的食物

　　钙有抑制脑神经兴奋的作用，当大脑中没有充足的钙时就会情绪不安，容易激动。摄取富含钙质的食物，使人情绪容易保持稳定，同时钙质可坚固牙齿及骨骼，预防骨质疏松症。钙质食物主要来源如牛奶、骨汤、各种豆类及豆制品。特别注意的是，大豆中含有异黄酮，是一种类似雌激素的物质，除补钙外，还可弥补女性雌激素的不足。建议女性每天喝500毫升豆浆或食用100克以上的豆制品，对内分泌系统有良好的调节作用。

　　3、多吃富含维生素的食物

　　研究发现维生素摄入不足，特别是维生素B6、维生素B12缺乏，容易出现兴奋不安、头痛、脾气急躁、易激动的表现。适当在膳食中补充一定量的维生素有助于女性的精神调节，可以选择全麦面包、麦片粥、玉米饼等谷物，橙、苹果、草莓、菠菜、生菜、西兰花、白菜及番茄等果蔬含大量维生素。

　　女性更年期脾气暴躁的调节工作要从日常生活开始。通过饮食调节的方法，可以使患者最大限度地平复心理波动，保持良好的精神状态。饮食调节不但方法简单，并且易于坚持。如发生女性更年期脾气暴躁，患者只需将有益食物融入到日常饮食中即可。但如果症状严重，则还需积极接受治疗。

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