世界上最长寿的人，大多数都是女人，这到底是为什么呢？有研究指出，女性的长寿与女性的饮食方式是离不开的，很多女人吃得不多，但是吃的杂，是不是这种的饮食习惯就比较健康呢？

　　“少吃”是指在平衡膳食的基础上，循序渐进地减少每天所摄入的热量。可以采取减食法或不完全断食法，如平时吃两碗饭改为一碗半，或每周断食3～4个晚餐，经过几星期至数月不等，血液生化指标和体重都会得到改善。坚持少吃就会收到轻身延年的效果。

　　少吃、限制能量摄入并不是不吃或吃得越少越好。营养物质缺乏、营养过剩或营养素之间的比例失调，都有可能诱发疾病和加速人体衰老。限制能量摄入是指在满足人体各种基础营养素需要以及保证膳食平衡的前提下，减少食用高脂肪、高胆固醇、高热量的食物，特别是要限制食用纯热量的食物和动物性食物。而蛋白质、维生素、矿物质和纤维素一定要保证满足需求。多吃新鲜蔬菜、水果及豆制食品。食用油以植物油为主，每日摄入以20～30克为宜，盐的摄入每日不要超过6克。

　　平衡膳食是指能使营养需要与膳食供给之间保持平衡状态，热能及各种营养素能满足人体生长发育、生理及体力活动的需要，且各种营养素之间保持适宜比例的膳食。平衡膳食要从饮食的合理搭配做起，也就是要吃多样化的食物。人体必需的营养素有近50种，缺一不可，没有一种天然食物能够提供人体所需的全部营养素。因此，膳食必须由多种食物组成。其中，水果、蔬菜、五谷杂粮、薯类等都应出现在餐桌上。

　　此外，还应科学安排一日三餐的比例，这样才能符合人体各器官生理功能的正常需求。因此建议一日三餐按3∶4∶3的比例分配，正像我们经常讲的“早饭吃好，午饭吃饱，晚饭吃少”一样。这是因为白天工作量大，能量消耗就大，饮食的营养应该满足身体消耗的需要。而晚上要休息了，人体的各器官也该休息了，就应当少吃。否则，吃得过多，人虽然休息了，人体内的各脏腑器官还在不停地紧张地工作，这不仅不利于身体健康，还会对身体有害。

　　目前，日本是世界上人均寿命最长的国家。他们有许多良好的习惯值得我们学习借鉴。通常日本人每顿饭都会生吃新鲜蔬菜，一碗带豆腐的酱汤、几片肉或鱼、一小碗饭，吃的也就是中国人饭量的一半。

　　而我国很多家庭依然有“早餐吃得少，午餐吃得好，晚餐吃得饱”的饮食习惯，这是非常有害的饮食习惯。