民以食为天，除了正常的一日三餐，休闲零食肯定是现代人生活中必不可少的食品。不仅是儿童，就算是成年人在看电视，上网，休闲娱乐时都离不开零食。但多数人都不知零食味道虽好，却暗藏隐患，在无形中成为可怕的健康杀手。到底在生活中怎样吃零食才不影响健康呢，健康零食怎么选购？下面小编就叫大家一些聪明吃零食的方法：

　　不合格食品中，七成是零食

　　28岁的张蔓(化名)在西安朝阳区国贸附近工作，她的办公桌抽屉里装满各种零食，随身带的背包里也会塞上几小袋。张蔓告诉记者，这些零食有的是从超市买的，有的是和同事朋友一起从网站上订的。“我们办公室里几乎人人都备着零食，像香辣的肉干、咸的豆腐干、薯片、甜的果脯都很受欢迎。有的人一次买很多，还拿回家给孩子吃。”

　　生活中的“零食族”大部分是孩子和中青年女性，买零食通常首先考虑是否好吃，却很少关注质量和卫生问题。对此，中国农业大学食品学院副教授姜微波表示，他领导的课题组曾对西安食品安全办2008年1—7月抽检食品进行过分析实验，结果发现，150多个安全指标不合格的批次中，近七成是零食。

　　记者对西安市工商行政管理局2009年10月—2010年1月的食品抽查结果进行实验发现，几乎每周公布的不合格食品“黑榜”中都有零食，主要包括：各种话梅、葡萄、地瓜干、菠萝干、瓜子、家鸽干、鱿鱼丝、海苔、风味肠等。

　　零食暗藏五大隐患

　　为何不合格食品中零食占的比重如此大呢?姜微波认为，主要有三点原因，一是现在市面上的休闲食品种类繁多，为了追求口感味道、突出外表色泽，容易出现添加剂超标或非法添加等问题。二是零食行业涵盖的范围非常广泛，既有工厂加工，也有街边小作坊生产，这使得一些零食行业缺少生产标准。相关部门在制订监管标准时，不可能将所有伤害因素列入常规检测指标，导致市场上存在较多的有害零食。三是消费者对零食的口味过于侧重，安全警惕性不高，也为不合格零食提供了市场需求。