高价补品血燕是“福”还是“祸”

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  • 2012/3/28 来源:医网病友论坛
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医网摘要:何为血燕?是金丝燕吐血而成。但是最近被爆这上万一两的血燕竟然是经染色而制作成的,检测发现亚硝酸盐超标350倍,甚至重量还是用鱼胶、果胶、琼脂粉撑起来的。

  不光是血燕白燕的造假也很严重

  调查数据:马来西亚农业及农基工业副部长蔡智勇在《星洲日报》中指出,市场上根本没有血燕,所谓血燕多数是色素染制。

  Alex告诉记者,其实不仅仅是血燕,白燕的造假也很严重:1公斤毛燕去毛后,只剩下700克,但配上其他物质漂白后,成本锐减70%。“一般来说,正规白燕的批发价在17000元人民币/公斤,但现在中国大部分经销商拿的都是10000元/公斤的加工白燕。”

  一位不愿透露姓名的杭州燕窝经销商说,行内拿货,价格不会超过11000元/公斤,已然约定俗成。“能有钱赚,谁愿意老老实实地拿正规白燕。反正刷了鱼胶,谁都认不出来,而且就算我们想拿,批发商手上也都是处理过的货。”

  Alex向我们透露,在印尼等地,制造假燕窝的培训班很常见,只要付出约200元港币的学费及一天时间,就能学会。

  制造假燕窝的课程一般采取单对单的教学形式。方法是首先将小量真燕盏用水浸透,约1-2个小时后燕盏分开变成一条条燕丝。下一步是调制胶水,这里说的胶水跟普通胶水不同,是一种印尼特产,名叫“SUPER77”的粉末状粘合剂。它的主要成分是木薯粉,无色无味但粘性很强。

  用胶水把真燕丝和大菜糕混合在一起(大菜,是含有丰富胶质的海藻类植物,被视为鱼胶代用品,大菜糕是类似布丁的甜品),逐条铺在半圆形的模具内,风干一晚,就成了真假难分的燕盏。本报记者在淘宝上发现这种“特制胶水”在国内也能轻易买到,每瓶胶水只需30-50元,批发价只是一半。据当地学堂人员透露,一瓶胶水可以做一百个燕盏。

  温馨提示:如何选购燕窝?

  首先,天然燕窝:呈浅浅灰白或象牙白,如果燕毛杂质一定是百分百纯手工挑洗,那么燕盏会有一些细小缝隙(裂缝),干度足干,单盏重量约4-8克。“超过10克,特别光亮的,则一般经过特殊处理。

  而“问题燕窝”一般具有几种特征:通体血红(暗红),多为假血燕;通体均匀雪白色,多为漂白燕窝;燕盏密实,光照下有反光,多为被刷浆过胶燕窝;燕盏湿软不易碎,多为过度掺水;量多低价燕碎,多为漂白劣质燕窝。


本文来源: http://lady.ewsos.com/a/20120328/568577.html
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责任编辑:吴征宇

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