药补不如食补，各种冬季养生药膳对于增强体质，抵御寒冬具有不可替代的作用。

　　俗语有云，药补不如食补，各种冬季养生药膳对于增强体质，抵御寒冬具有不可替代的作用。中医认为，冬季养生药膳要根据不同人的不同体质进行选择，才能够达到最佳的养生效果。那么，冬季养生药膳怎么选呢？

　　1、养生药膳：枸杞子羊肉粥

　　枸杞子30克，羊肉100克，大米150克，葱白、精盐、味精各适量。将枸杞子洗净。将羊肉洗净，切碎。将大米淘洗干净，与羊肉、枸杞子、葱白一同放入砂锅中，加适量清水，大火煮沸，小火煮成粥即可，食时加味精、精盐，有养肝阴、温肾阳的功效。

　　对症：体内多阴少阳，肝气偏旺，耐春夏不耐秋冬，易于气滞，常会感到精神抑郁，养生贵在理阴助阳，调理好心肝二脏。

　　2、养生药膳：芋头粥

　　鲜芋头100克，粳米100克，白糖少许。将芋头洗净去皮后切成小块，与淘洗净的粳米一同放入砂锅中，加适量清水煮开，后转小火熬至米熟粥成，加入白糖，再稍煮即成。有补肝健脾益肾的功效。

　　对症：身体内阳气比较旺盛，一生健康、发达的关键在于滋阴抑阳，调养心肾，以水济火。

　　3、养生药膳：姜汁牛肉饭

　　鲜牛肉100克，姜汁5克，粳米500克，酱油、花生油各适量。将鲜牛肉切碎，剁成肉糜状，放碟上，然后加姜汁，拌匀后加酱油、花生油再拌。把粳米淘净放入砂锅中，加适量水，如常法煮饭，待锅中水分将干时，将牛肉倒入米饭，约蒸15分钟，待牛肉蒸熟即成。有益气和胃，补肾健脾的功效。

　　对症：脾胃功能好，适应能力强，一年四季都能适应，体质很好，自我修复力强，自我感觉良好。