（3）马铃薯

　　马铃薯所含的纤维，可减少胃酸的分泌，常吃马铃薯具有预防胃癌的功效。另外，马铃薯所含的维生素含量高过胡萝卜等，是很好的养颜保健食品。

　　推荐食谱：炒土豆丝

　　原料：土豆400克，胡萝卜，葱，油，生姜等辅料

　　做法：

　　1、土豆削皮后，切成细丝。

　　2、把土豆丝在水中滤洗一下。

　　3、胡萝卜也切成同样的丝，小葱切成葱花。

　　4、油入锅中，加热，入土豆、胡萝卜、生姜、炒透明后撒入花椒。

　　（4）蘑菇

　　蘑菇含有的酪氨酸酶对降血压有很明显的效果，蘑菇含有人体难消化的粗纤维、木质素等，可助人保持大便通畅，将废物及时排出，有利于预防肠癌、糖尿病等疾病。

　　推荐食谱：小鸡炖蘑菇

　　原料：鸡一只、蘑菇300克、生姜5克、葱5克、辣椒段5克、酱油2茶匙（10ml）、白糖1茶匙（5克）、盐2茶匙（10克）。

　　做法：

　　1、鸡切成小块洗净焯水;

　　2、蘑菇洗净;

　　3、锅中放油，倒入焯水后的鸡块翻炒，加入生姜5克，葱5克;

　　4、放入辣椒段5克，酱油10克，白糖5克，盐10克;

　　5、放入水，中小火10分钟;

　　6、加入蘑菇后再中小火20分钟即可。