面对品种、风味庞杂的酸奶市场，越来越多的疑问挂满我们心头：我们该喝哪种？怎么喝？

　　一问：是不是酸奶？

　　消费者应关注酸奶产品包装上注明的蛋白质含量，当含量≥2.3%，且内容物呈黏稠或冻状，就可基本断定为酸奶。如果含量≥1.0%，就是乳饮料，没有保健价值。

　　二问：是什么菌类的酸奶？

　　酸奶中所含的菌种，决定着酸奶的保健价值。买酸奶时应注意酸奶包装上有没有特殊保健菌种的说明。如有些酸奶中加入了“嗜酸乳杆菌”(A)或者“某某双歧杆菌”(B)，这些酸奶就具有更强的保健作用，对调整肠胃功能等有更好的作用。

　　三问：是不是优质的酸奶？

　　正常的酸奶颜色应是微黄色或乳白色，含脂量越高颜色越发黄。凝固型酸奶的凝块应均匀细密，无气泡，无杂质，允许有少量乳清析出，气味清香并且具有弹性。搅拌型酸奶由于添加的配料不同，会出现不同色泽，但应是均匀一致的流体，无分层现象，无杂质。

　　四问：什么是适合你的酸奶？

　　对于健康成年人来说，建议选全脂酸奶。3岁以下幼儿宜喝不加果粒、果汁的纯酸奶。血脂高的中老年人可以饮用低脂酸奶。糖尿病人选择无糖酸奶最为合适。胃肠道手术后的病人、腹泻患者以及半岁以下婴儿，不建议饮用酸奶。

　　五问：如何正确饮用酸奶？

　　一般来说，每天喝1~2杯，每杯在125克左右比较合适。饭后1~2小时饮用有利于营养吸收。晚上饮用补钙效果最好。

　　女人喝酸奶必知9个小常识

　　酸奶，是人们经常饮用的健康奶制品，但是如果走入了喝酸奶的误区，不但起不到保健作用，对身体健康也是不利的。

　　一、酸奶和酸奶饮料不是一回事儿如今，不仅酸奶的品种琳琅满目，而且酸奶饮料也层出不穷，你很有可能把不是酸奶的“酸奶”买回了家。酸奶是由优质的牛奶经过乳酸菌发酵而成的，本质上属于牛奶的范畴;而酸奶饮料，只是饮料的一种，不再是牛奶。二者的营养成分含量差别很大，酸奶饮料的营养只有酸奶的1/3左右。按照乳品行业的规定，100克的酸奶要求蛋白质的含量≥2.9克，而酸奶饮料的蛋白质含量却只有1克左右。酸奶饮料可以作为消暑、解渴的饮品，它在解渴的同时还有一定的营养价值，但是绝不能代替牛奶和酸奶。

　　二、酸奶和青木瓜搭配，减肥又丰胸方法一：酸奶+练乳 一份青木瓜150毫升无糖酸奶，搭配两匙练乳，搅拌后倒入青木瓜汁。可即食，可放入冰箱冰冻，口感更好。方法二：酸奶+练乳 每天餐前用150毫升酸奶，搭配两匙练乳，搅拌均匀即可食用。 方法三：酸奶+练乳胸部按摩调配钦品时可多制一些，每晚沐浴过后，将其涂在胸部，顺时针逆时针交替按摩。最少15分钟，以胸部感觉发热为好。