5. 菠菜猪肝汤

　　材料：菠菜250克，猪肝150克，姜丝、盐各少量。

　　做法：

　　1.将菠菜洗净，切段;猪肝切片。

　　2.锅内水烧开后，加入生姜丝和少量盐，再放入猪肝和菠菜，水沸后肝熟，饮汤食肝及菜。可佐餐食用。

　　■ 点评：菠菜富含钾及维他命A和C，尤其是钾。有利消除脸部水肿。

　　6. 蜜瓜响螺瘦肉汤

　　材料：蜜瓜、响螺、瘦肉各适量。

　　做法：

　　1.煲滚半煲水，将洗净的材料放入。

　　2.待再次滚起后改以中火煲2～3小时，最后放入适量的盐调味便可。

　　■ 点评：蜜瓜响螺瘦肉汤选用雪藏的响螺肉，比干制的更有营养，而且此汤水具滋润养阴的功效，对干燥、脱皮的肌肤最有帮助，能补充肌肤失去的水分，令肌肤重现光泽，让女性的脸漂漂亮亮。

　　7. 干贝丝瓜

　　材料：丝瓜80克，干贝1个，枸杞子、盐、葱丝、姜丝各适量。

　　做法：

　　1.将丝瓜去皮后切成块状。

　　2.干贝加水、葱和姜，一同放入锅中蒸熟。

　　3.油入锅中加热，倒入丝瓜略微炒过，再加入干贝及枸杞子一同煮至熟透，最后加盐调味即可。

　　8. 红焖苦瓜

　　材料：苦瓜200克，瘦肉20克，蒜5瓣、红椒1只，盐、味精、白糖、老醋王、熟鸡油、湿淀粉各适量。

　　做法：

　　1.苦瓜去籽切成块;瘦肉切成粒;蒜留整个;红椒切成粒。

　　2.锅内加水，待水开时，投入苦瓜块，用中火煮片刻，捞起冲透。

　　3.另烧锅下油，放入蒜、瘦肉粒炒香，加入苦瓜块，注入清汤，调入盐、白糖、老醋王烧透入味，撒味精、红椒粒后用湿淀粉勾芡，淋入熟鸡油即可。

　　■ 点评：瓜类有利尿的效果，所以丝瓜、冬瓜、苦瓜不但可以降火气，也可以帮助水分排出，并含有丰富的胡萝卜素，具有抗氧化功能。女性有时因为水分无法在短时间内排出，出现脸部水肿时，食用此菜餐能帮助水分的排除，从而达到消肿瘦脸的目的。