2、猪肉洗净，切成末，放入碗内，加少许酱油、精盐腌10-15分钟，待用。

　　3、锅置火上，加适量清水，放入粳米煮沸，加入莴苣丝、猪肉末，改文火煮至米烂汁粘时，放入精盐、味精、香油，搅匀，稍煮片刻即可食用。

　　红糖牡丹花粥

　　·配料：粳米100克，牡丹花20克，红糖适量。

　　·特色：此粥有活血调经作用。可用于防治妇女血淤痛经、产后恶露不尽、淤阻腹痛。

　　·操作：

　　1、将牡丹花脱下花瓣，漂洗干净。

　　2、将粳米淘洗干净，放入煮锅内，用旺火煮沸后，转用文火煮至粥成，加入牡丹花、红糖，再稍煮一会儿，即可食用。

　　特点：粥粘稠，甜，清香可口。

　　冬苋菜粥

　　·配料：紫苋菜250克，粳米100克，精盐、味精，再煮两三滚即成。

　　·特色：冬苋菜含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、粗纤维、蛋白质、脂肪、糖类、铁、钙、磷等，具有解毒清热、清利湿热、通利二便的作用。

　　此粥具有清热、滑窍、顺胎产的功效。适于热淋、小便短涩疼痛症患者食用。产妇临产前食用，能滑胎易产。

　　·操作：

　　1、将冬苋菜择洗干净，切细;粳米淘洗干净。

　　2、锅置火上，放入清水、粳米，煮至粥将成时，加入冬苋菜、精盐、猪油，再略煮即成。

　　特点：粥清香，甘美爽口。

　　鲢鱼小米粥

　　·配料：活鲢鱼1条，丝瓜仁10克，小米100克，葱花、姜片、香油、味精、精盐各适量。

　　·特色：此粥有通经下乳作用。适于产后乳少者食用。

　　·操作：

　　1、将鱼去鳞、鳃及内脏，洗净，去刺，切成片，放入盆中，加葱、姜、香油、精盐拌匀，腌渍片刻;小米淘洗干净;丝瓜仁洗净。

　　2、锅置火上，放入小米、丝瓜仁、适量清水煮粥，等粥将熟时，加入鱼片再煮片刻，鱼熟加入味精即可。

　　特点：肉嫩味鲜，爽口。